|
課程概述
本課程按照飼料檢驗化驗員的職業崗位，以「必需、夠用」的原則，深入行業企業，進行了廣泛調研，理清了行業、企業的相關崗位群以及這些崗位對從業者的能力要求，考慮1+X證書開發、實施的需要，提出了用知識、技能和德育三位一體構建職業能力和綜合職業素養的思路。依據由簡單到複雜、由單一到綜合的遞進關係，以「檢測任務分析→檢測方案制定→原料、產品檢測→原料、產品質量分析→提交檢測報告」的工作過程為導向，創設學習情境和開發教學做一體的教學任務。通過學中做，做中學的教學方式，靈活採用項目教學法、任務驅動教學法、示範教學法等多種教學方法，利用課程網站、虛擬實訓等教學手段實施教學，實現學生職業能力的培養和職業素養的養成。通過本課程的學習，使學生掌握常用儀器設備的操作與飼料原料、產品質量檢測能力，能夠運用基本理論、思維方式結合具體技術要求進行飼料檢測實踐，使學生達到理論聯繫實際、活學活用的基本目標，提高其實際應用技術技能，養成善於觀察、獨立思考的習慣，同時通過教學過程中的案例分析，強化學生的工作素養、職業道德意識，建立正確的價值觀和嚴謹的科學思想，激發學生的創新思維意識，最終達到課程教學目標。
教學單元
1 課程概述
2 項目一 實驗基本要求
3 項目二 常用儀器使用
4 項目三 飼料樣品的採集、制備與保存
5 項目四 飼料物理性狀的檢驗與鑒定
6 項目五 飼料常規營養成分分析
7 項目六 飼料中礦物質元素分析
8 項目七 飼料級微量元素添加劑的測定
9 項目八 飼料中氨基酸含量的測定
10 項目九 飼料中衛生指標的測定
11 項目十 飼用油脂新鮮度檢驗
12 項目十一 飼料加工質量指標的測定
課程列表
名稱 時間長度
第01講課程概述 00:09:21
第02講1.1一般器皿要求 00:09:58
第03講1.2 器皿的洗滌 00:12:11
第04講1.3 試劑與溶液 00:09:00
第05講1.4 有效數字 00:10:33
第06講1.5 分析結果的誤差 00:07:32
第07講2.1 天平的使用 00:14:31
第08講2.2 分光光度計的使用 00:15:59
第09講2.3 酸度計的使用 00:15:27
第10講2.4 近紅外儀的使用 00:10:29
第11講2.5 能量儀的使用 00:08:11
第12講2.6 高效液相色譜儀使用 00:11:16
第13講3.1.1 不同飼料樣品的採集 (上） 00:10:32
第14講3.1.2 不同飼料樣品的採集 (下） 00:10:51
第15講3.2 飼料樣品制備、登記和保存 00:15:38
第16講4.1 飼料的感官鑒定 00:09:23
第17講4.2 飼料的物理鑒定 00:08:49
第18講4.3 飼料的定性與快速鑒別 00:16:34
第19講4.4.1 飼料的顯微鏡檢測技術（上）-插入動畫 00:10:55
第20講4.4.2 飼料的顯微鏡檢測技術（下） 00:08:16
第21講5.1 快速水分測定儀介紹 00:07:24
第22講5.2 飼料中水分和其他揮發性物質的測定-插入動畫 00:10:13
第23講5.3.1 飼料中粗蛋白質的測定（凱氏定氮法）（上）-插入動畫 00:16:28
第24講5.3.2 飼料中粗蛋白質的測定（凱氏定氮法）（下） 00:09:42
第25講5.4 飼料中粗蛋白質的測定（半自動定氮儀法） 00:10:27
第26講5.5 飼料中粗脂肪的測定（索氏抽取法）-插入動畫 00:11:28
第27講5.6 飼料中粗脂肪的測定（油重法） 00:10:28
第28講5.7 飼料中粗纖維的測定（聚酯網袋法）-插入動畫 00:17:52
第29講5.8 飼料中粗纖維的測定（半自動法） 00:17:41
第30講5.9 飼料中粗灰分的測定-插入動畫 00:10:04
第31講6.1.1 飼料中鈣的測定（高錳酸鉀法）（上）-插入動畫 00:16:22
第32講6.1.2 飼料中鈣的測定（高錳酸鉀法）（下） 00:13:49
第33講6.2.1 飼料中鈣的測定（EDTA法）（上）-插入動畫 00:14:41
第34講6.2.2 飼料中鈣的測定（EDTA法）（下） 00:09:15
第35講6.3.1 飼料中總磷的測定（鉬黃比色法）（上）-插入動畫 00:16:35
第36講6.3.2 飼料中總磷的測定（鉬黃比色法）（下） 00:10:49
第37講6.4 枸溶性磷的測定 00:16:28
第38講6.5 飼料中水溶性氯化物的測定（硫氰酸銨法）-插入動畫 00:17:59
第39講6.6 飼料中水溶性氯化物的測定（快速法） 00:14:47
第40講6.7 原子吸收分光光度計使用 00:10:21
第41講7.1 飼料級硫酸銅含量的測定-插入動畫 00:18:02
第42講7.2 飼料級氧化鋅含量的測定-插入動畫 00:20:00
第43講8.1 飼料級蛋氨酸添加劑含量的測定-插入動畫 00:22:55
第44講8.2 飼料級L-賴氨酸鹽酸鹽含量的測定-插入動畫 00:04:41
第45講8.3.1氨基酸自動分析儀使用（上） 00:08:20
第46講8.3.2 氨基酸自動分析儀使用（下） 00:13:25
第47講9.1 大豆製品中尿素酶活性測定（PH值滴定法）-插入動畫 00:14:21
第48講9.2 揮發性鹽基氮的測定 00:17:45
第49講9.3 飼料中氟含量的測定 00:14:54
第50講9.4 黃曲霉毒素B1快速定量測定 00:12:48
第51講9.5 大豆製品中尿素酶活性快速測定（酚紅法） 00:06:19
第52講10.1 飼用油脂酸價的測定-插入動畫 00:11:03
第53講10.2 飼用油脂過氧化值的測定-插入動畫 00:13:34
第54講10.3 飼用油脂煙點的測定-插入動畫 00:04:54
第55講10.4 飼用油脂丙二醛的測定-插入動畫 00:12:41
第56講11.1 飼料粉碎粒度的測定（兩層篩篩分法） 00:13:35
第57講11.2 顆粒飼料硬度測定 00:06:16
第58講11.3 大豆粕蛋白質溶解度的測定 00:14:21
|
MS_3038