課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

    本課程主要介紹微生物的形態結構特徵、生長繁殖、生物學特性、致病與免疫機制，以及由病原微生物引發的疾病免疫學診斷和防治措施以及微生物在生產中的應用，旨在使學生掌握微生物學相關知識，熟練有關微生物分離純化培養的相關操作技術與疫病防治相關的技能，瞭解微生物在生產中的應用，以滿足和適應食品生產、檢驗檢疫、植物病蟲害防治、疫病防治、微生物飼料生產、醫藥生產和生物工程等領域的職業崗位能力需要。
　

課程概述


   

         《動物微生物與免疫》是畜牧獸醫專業的一門基礎課程。其對應崗位是動物及畜產品檢驗檢疫、疫病防治、理化分析、消毒滅菌崗位，主要針對畜牧獸醫專業一年級學生，本課程分為56學時，一般班級授課40人左右。通過學習本課程，在掌握微生物學相關知識的同時，瞭解並掌握有關微生物分離純化培養的相關操作技術與疫病防治相關的技能，瞭解微生物在生產中的應用，以滿足和適應動物性食品生產、檢驗檢疫、疫病防治、微生物飼料生產、醫藥生產和生物工程等領域的職業崗位能力需要，樹立民族自信心，增強愛國主義精神；增強生物安全意識和職業責任感；培養嚴謹求實、勇於創新的科學精神。為學生提供學習資源的同時服務於社會。課程主要為區域經濟培養高素質技能型檢驗檢疫人才。

教學單元

1 緒論 
微生物概述
微生物的發展史
2 第一章 細菌 
1.1 細菌的形態結構
1.2 細菌的營養代謝及產物
1.3 細菌的繁殖及培養
1.4 主要動物病原菌
1.5 拓展（微課-布魯桿菌的自述)
1.6 顯微鏡油鏡的使用及細菌形態的觀察
1.7 細菌標本片的制備及革蘭氏染色
1.8 細菌培養基的制備
3 第二章 病毒 
2.1病毒的結構與組成
2.2 病毒的複製與變異
2.3 常見的動物病毒
4 第三章 真菌與其他微生物 
3.1 真菌的分類、形態結構
3.2 真菌的繁殖與培養
3.3 其他微生物
5 第四章 消毒與滅菌 
4.1 微生物在自然界的分佈
4.2 外界環境因素對微生物的影響
4.3 環境微生物的測定
6 第五章 免疫防治理論 
5.1 傳染與免疫的認知
5.2 免疫系統的認知
5.3 抗原的認知
5.4 免疫答應的類型
7 第六章 生物製品及其應用 
6.1 生物製品的認知及應用
8 第七章 微生物的其他應用 
7.1 微生物與飼料的認知
7.2 微生物與畜產品的認知
7.3 微生物活性制劑的認知

課程列表　

名稱 時間長度
第01講微生物概述 00:07:26
第02講微生物的發展史 00:09:34
第03講1.1 細菌的形態結構 00:10:54
第04講1.2 細菌的營養代謝及產物 00:06:37
第05講1.3 細菌的繁殖及培養 00:11:05
第06講1.4 主要動物病原菌 00:07:10
第07講細菌的藥物敏感性實驗（實操） 00:05:47
第08講1.5 拓展（微課-布魯桿菌的自述) 00:07:36
第09講顯微鏡油鏡的使用及細菌形態的觀察（理論） 00:06:26
第10講顯微鏡油鏡的使用及細菌形態的觀察（實操） 00:04:23
第11講微生物培養常用器皿的包裝和滅菌（實操） 00:06:06
第12講微生物培養常用儀器的使用方法（實操） 00:05:37
第13講1.7 細菌標本片的制備及革蘭氏染色 00:06:29
第14講細菌培養基的制備(理論） 00:08:11
第15講細菌培養基的制備（實操） 00:05:53
第16講細菌的分離純化培養（實操） 00:06:06
第17講細菌的分離純化培養（實操） 00:05:49
第18講細菌標本片的制備及革蘭氏染色（實操） 00:05:15
第19講2.1.1 病毒的基本特徵、大小與形態 00:05:18
第20講2.1.2 病毒的結構、化學組成與功能 00:07:36
第21講2.2.1 病毒的複製 00:08:26
第22講2.2.2 病毒的異常增殖、人工培養 00:08:13
第23講病毒的雞胚培養（實操） 00:04:42
第24講3.1 真菌的分類、形態結構 00:05:02
第25講3.2 真菌的繁殖與培養 00:07:21
第26講3.3.1 放線菌、支原體 00:06:36
第27講3.3.2 立克次氏體、衣原體 、螺旋體 00:10:58
第28講4.1.1 微生物與外界環境1 00:07:54
第29講4.1.2 微生物與外界環境2 00:08:57
第30講細菌的藥物敏感性實驗（實操） 00:05:47
第31講4.2.1 物理因素對微生物的影響 00:10:05
第32講4.2.2 化學因素、生物因素對微生物的影響 00:08:09
第33講4.2.3 微生物的致病性 00:10:25
第34講4.3 環境微生物的測定 00:07:34
第35講5.1 傳染髮生的條件 00:04:17
第36講5.2 免疫系統概述 00:03:59
第37講5.3.1 抗原及抗原決定簇、抗原的概念 00:08:07
第38講5.3.2 抗原的類型 00:07:50
第39講5.4 免疫應答的類型 00:07:15
第40講6.1 生物製品的認知及應用 00:10:58
第41講7.1 微生物與飼料的認知 00:08:05
第42講7.2.1 微生物與乳之間的關係及保存方法 00:07:25
第43講7.2.2 微生物與肉蛋之間的關係及保存方法 00:09:14
第44講7.3.1 微生物活性制劑——微生物酶制劑 00:06:57
第45講7.3.2 微生物活性制劑——微生態制劑 00:06:56
第46講實操11 微生物發酵技術-酸奶的製作 00:02:30
第47講實操12 微生物發酵技術-醪糟的製作 00:02:03