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課程概述
追溯我校「飼料學」課程的開設歷史，迄今已有90多年。「飼料學」課程是由「家畜飼養學」課程通過教學改革實踐而來。「家畜飼養學」為原畜牧專業、多種經營專業本科生的主幹課程。該課程自解放前中央大學、金陵大學設定畜牧學科起開設，一直延續至20世紀90年代，課程歷史悠久。課程在20世紀50年代由全國知名學者我校的王棟、濮成德、許振英等教授擔任教學與研究工作，我國第一部《動物營養學》專著和第一個飼...
教學單元
第1單元 緒論
01-01 《飼料學》課程教學導引和國外飼料業發展概況
01-02 國內外飼料業發展概況
01-03 飼料業發展存在的問題、對策和發展趨勢
第2單元 飼料化學
第3單元 飼料營養價值評定
03-01 養分化學含量和總能的測定
03-02 消化代謝性評定和生物學價值評定
第4單元 飼料分類方法
04-01 國際與中國飼料分類法
第5單元 粗飼料
05-01 粗飼料的營養特性和飼用價值
05-02 各類粗飼料的營養價值
第6單元 青綠飼料
06-01 青綠飼料的營養特性及影響因素
06-02 牧草類飼料的營養特性
06-03 青飼作物、葉菜類、非澱粉質根莖瓜類和樹葉類飼料的特性
第7單元 青貯飼料
07-01 青貯飼料的營養特性、分類和製作步驟
07-02 青貯飼料的發酵過程、質量判定標準及青貯添加劑的使用
07-03 青貯飼料製作注意事項、青貯設備及青貯品質鑒定
第8單元 能量飼料
08-01 玉米的飼用價值及黴菌毒素的控制
08-02 小麥的飼用價值及抗營養因子
08-03 稻穀、碎米、糙米及其他谷實類飼料的飼用價值
08-04 糠麩類、塊根塊莖、糖蜜、油脂及乳清粉的飼用價值
第9單元 蛋白質飼料
09-01 蛋白質飼料的種類及大豆的概況
09-02 大豆的營養價值及其加工產品
09-03 豆粕及其它豆類的營養價值
09-04 菜籽餅粕和棉粕的營養特性和利用方式
09-05 其它油籽及糟渣類蛋白原料的營養價值
09-06 部分糟渣及魚粉的飼用價值
09-07 肉骨粉、羽毛粉和單體氨基酸的應用
09-08 血粉和非蛋白氮飼料的應用
第10單元 礦物質飼料
10-01 礦物質飼料的分類及常量礦物質飼料
10-02 微量礦物質飼料和天然礦物質飼料
第11單元 飼料添加劑
11-01 飼料添加劑的分類、功能及氨基酸添加劑的應用
11-02 其它營養性添加劑和非營養性添加劑
第12單元 我國飼料資源狀況介紹
12-01 飼料資源狀況
12-02 飼料資源存在的問題
第13單元 配合飼料與配方技術
13-01 配合飼料及飼料配製原則和方法
13-02 試差法計算飼料配方
13-03 飼料配方設計
第14單元 配合飼料的質量管理
14-01 飼料安全及保證飼料安全的措施
14-02 飼料標籤制度、質量管理體系及綠色無公害飼料的生產
第15單元 飼料廠參觀
課程列表
第01講 1-1《飼料學》課程教學導引和國外飼料業發展概況1 →00:45:26
第02講 1-2國內外飼料業發展概況2 →00:53:30
第03講 1-3飼料業發展存在的問題、對策和發展趨勢1 →00:50:53
第04講 2-1飼料化學01 →00:46:09
第05講 2-2飼料化學02 →00:42:32
第06講 3-1養分化學含量和總能的測定01 →00:44:18
第07講 3-1養分化學含量和總能的測定02 →00:45:40
第08講 3-2消化代謝性評定和生物學價值評定01 →00:51:53
第09講 3-2消化代謝性評定和生物學價值評定02 →00:36:54
第10講 3-2消化代謝性評定和生物學價值評定03 →00:47:00
第11講 3-2消化代謝性評定和生物學價值評定04 →00:30:37
第12講 4-1飼料分類方法 →00:49:04
第13講 5-1粗飼料的營養特性和飼用價值 →00:44:47
第14講 5-2各類粗飼料的營養價值 →00:49:12
第15講 6-1青綠飼料的營養特性及影響因素 →00:42:06
第16講 6-2牧草類飼料的營養特性 →00:47:51
第17講 6-3青飼作物、葉菜類、非澱粉質根莖瓜類和樹葉類飼料的特性 →00:46:21
第18講 7-1青貯飼料的營養特性、分類和製作步驟 →00:46:54
第19講 7-2青貯飼料的發酵過程、質量判定標準及青貯添加劑的使用 →00:48:34
第20講 7-3青貯飼料製作注意事項、青貯設備及青貯品質鑒定 →00:52:59
第21講 8-1玉米的飼用價值及黴菌毒素的控制 →00:40:38
第22講 8-2小麥的飼用價值及抗營養因子 →00:48:59
第23講 8-3稻穀、碎米、糙米及其他谷實類飼料的飼用價值 →00:41:08
第24講 8-4糠麩類、塊根塊莖、糖蜜、油脂及乳清粉的飼用價值 →00:43:42
第25講 9-1蛋白質飼料的種類及大豆的概況 →00:15:07
第26講 9-2大豆的營養價值及其加工產品 →00:45:13
第27講 9-3豆粕及其它豆類的營養價值 →00:43:55
第28講 9-4菜籽餅粕和棉粕的營養特性和利用方式 →00:45:22
第29講 9-5其它油籽及糟渣類蛋白原料的營養價值 →00:45:02
第30講 9-6部分糟渣及魚粉的飼用價值 →00:45:05
第31講 9-7肉骨粉、羽毛粉和蝦殼粉的應用 →00:35:34
第32講 9-7其它動物源蛋白飼料和單體氨基酸的應用 →00:29:22
第33講 9-8血粉和非蛋白氮飼料的應用 →00:21:06
第34講 10-1礦物質飼料的分類及常量礦物質飼料 →00:46:27
第35講 10-2微量礦物質飼料和天然礦物質飼料 →00:48:35
第36講 11-1飼料添加劑的分類、功能及氨基酸添加劑的應用 →00:49:57
第37講 11-2其它營養性添加劑 →00:29:04
第38講 11-2非營養性添加劑 →00:31:10
第39講 12-1飼料資源狀況1-1 →00:39:38
第40講 12-1飼料資源狀況2 →00:42:35
第41講 12-1飼料資源狀況3 →00:41:26
第42講 12-2飼料資源存在的問題4 →00:38:43
第43講 13-1配合飼料及飼料配製原則和方法 →00:44:23
第44講 13-2試差法計算飼料配方 →00:46:57
第45講 14-1飼料安全及保證飼料安全的措施 →00:46:13
第46講 14-2飼料標籤制度、質量管理體系及綠色無公害飼料的生產 →00:46:45
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