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課程概述
本課程主要介紹飼料生產中飼料原料及添加劑的營養特點、品質控制及合理應用；本門課是從事動物生產和飼料生產的理論基礎，為學生從事飼料品質控制和飼料生產提供理論指導。本著培養學生理論聯繫，啟發學生創新思維，培養學生創新能力的原則，幫助學生加深理解營養學與飼料學理論知識，全面培養學生理論聯繫實際的能力、綜合分析及解決問題能力。通過深入行業企業，進行了廣泛調研，理清了行業、企業的相關崗位群以及這些崗位對從業者的能力要求，考慮1+X證書開發、實施的需要，提出了用知識、技能和德育三位一體構建職業能力和綜合職業素養的思路。基於整體設計要求，將課程內容序化為九個教學模塊，並進一步細化為52個學習單元。學習內容涵蓋了飼料生產企業所用到的各類飼料原料及添加劑。本課程教學內容對應的工作崗位主要有：飼料檢驗化驗、飼料原料品管、飼料生產品控、飼料生產技術、飼料配方設計等。符合德、智、體、美全面發展的高技能應用型人才培養目標和飼料行業相關技術領域職業崗位（群）的任職資格和要求。
教學單元
1 模塊一 飼料分類
2 模塊二 粗飼料及加工利用
3 模塊三 青綠飼料及加工利用
4 模塊四 青貯飼料及加工利用
4.1 青貯飼料的製作
4.2 特種青貯飼料製作
5 模塊五 能量飼料及加工利用
6 模塊六 蛋白質飼料及加工利用
7 模塊七 常量礦物質飼料及加工利用
8 模塊八 飼料添加劑
課程列表
名稱 時間長度
第01講1.1 飼料分類 00:09:46
第02講2.1 青乾草及製作 00:14:12
第03講2.2 粗飼料的種類及營養特點 00:11:13
第04講2.3 粗飼料的加工調製 00:11:44
第05講3.1青綠飼料及識別1 00:10:02
第06講3.2 青綠飼料及識別 2 00:11:32
第07講4.1.1 青貯飼料的製作 1 00:11:01
第08講4.1.2青貯飼料的製作 2 00:11:32
第09講4.2.1 特種青貯飼料製作1 00:08:44
第10講4.2.2 特種青貯飼料製作2 00:11:48
第11講4.3 青貯飼料的品質鑒定 00:08:34
第12講5.1 玉米及其品質控制 00:14:52
第13講5.2 玉米水分的測定（快速法） 00:11:41
第14講5.3 玉米容重測定 00:09:38
第15講5.4 大麥及其利用 00:10:16
第16講5.5 小麥及其利用 00:11:50
第17講5.6 高粱及其利用 00:09:12
第18講5.7 次粉及其利用 00:12:01
第19講5.8 其他谷實類飼料及利用 00:10:36
第20講5.9 米糠及其利用 00:13:31
第21講5.10 麩皮及其利用 00:08:42
第22講5.11 油脂類飼料及其利用 00:11:12
第23講5.12 乳清粉及其利用 00:09:39
第24講6.1 豆餅粕及品質控制 00:13:20
第25講6.2 花生粕及其利用 00:07:25
第26講6.3 菜籽粕及其利用 00:07:45
第27講6.4 玉米酒精糟及其利用 00:13:24
第28講6.5 玉米蛋白粉及其利用 00:11:44
第29講6.6 檸檬酸渣及其利用 00:11:09
第30講6.7 魚粉及其利用 00:12:45
第31講6.8 肉粉及其利用 00:11:49
第32講6.9 血粉及其利用（血清蛋白粉、血球蛋白粉） 00:12:51
第33講6.10 其他動物蛋白質飼料（蠶蛹粉、全脂奶粉等）及品質控制 00:14:31
第34講6.11 非蛋白氮類飼料 00:10:41
第35講7.1 貝殼粉與石粉及其利用 00:09:45
第36講7.2 食鹽及其利用 00:06:10
第37講7.3 磷酸氫鈣及其利用 00:06:21
第38講7.4 骨粉及其利用 00:09:08
第39講7.5 天然礦石（沸石粉、麥飯石、膨潤土）及其利用 00:10:00
第40講8.1 氨基酸類添加劑及其利用 00:12:35
第41講8.2 維生素A及其利用 00:09:57
第42講8.3 維生素D及其利用 00:11:43
第43講8.4 維生素E及其利用 00:10:47
第44講8.5 維生素K及其利用 00:07:56
第45講8.6 B族維生素（B1、B2、B3、B5、B12、生物素、葉酸）及其利用 00:10:45
第46講8.7 微量元素添加劑及其利用 00:07:53
第47講8.8 生物活性制劑及其利用 00:11:23
第48講8.9 飼料保存劑 00:10:21
第49講8.10 其它非營養型飼料添加劑 00:16:32
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