課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

→課程名稱:

→共 8 堂課

→瀋陽農業大學

"國家級" 精品教學影片

課程為中文字幕，發音為純正國語， 如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！(HD版本,附字幕檔)

第1講 食品質量與安全導論
從什麼是食品，食品質量，食品安全等概念談起，瞭解我們身邊的關於食品質量與安全的案例與事件，讓大家對食品質量與安全有一個的客觀認識。

第2講 環境因素與食品質量安全（上）
工業化的進程使得我們身邊的環境正在經歷著不同程度的污染，種植與養殖環境的變化如水源污染，大氣污染，土壤污染等對於食品的質量與安全將帶來怎樣的影響？

第3講 環境因素與食品質量安全（下）
工業化的進程使得我們身邊的環境正在經歷著不同程度的污染，種植與養殖環境的變化如水源污染，大氣污染，土壤污染等對於食品的質量與安全將帶來怎樣的影響？

第4講 飲食習慣與食品質量安全
飲食習慣是飲食文化中的重要元素，同時與我們的食品質量與安全息息相關。我們對於某些食品或飲品的偏好，會給我們帶來怎樣的影響？在這樣一個快節奏的都市生活下，我們身邊有哪些不良的飲食習慣？這些不良的飲食習慣對食品質量與安全的影響有哪些？如何建立一個健康的合理的飲食習慣都將是我們這一講裡面將要探討的內容。

第5講 添加劑與食品質量安全
我們身邊的食品到底有多少種添加劑？食品裡面到底應不應該加食品添加劑？食品添加劑真的不安全麼？如何科學的看待食品添加劑？食品添加劑與食品的質量與安全存在怎樣的關係？帶著以上問題，我們將展開本講的內容。

第6講 食品包裝與食品質量
安全包裝是保證食品質量與安全的重要手段，食品包裝材料的安全性也是食品質量與安全的重要組成部分。食品包裝作為「特殊的食品添加劑」，原材料、輔料和工藝等方面的安全性以及食品接觸材料的化學遷移等都將直接影響到食品的質量與安全，繼而對人體健康直接產生影響。想要更深入的瞭解食品包裝與食品質量安全的關係，將是本講我們一起討論的內容。

第7講 轉基因與食品質量安全（上）
不可否認，轉基因食品已經越來越多的出現在我們的餐桌上。什麼是轉基因食品？我們身邊到底有哪些轉基因食品？轉基因食品與傳統食品相比具有哪些特點？轉基因食品是安全的麼？所有這些都將是我們本講討論和學習的內容。

第8講 轉基因與食品質量安全（下）
不可否認，轉基因食品已經越來越多的出現在我們的餐桌上。什麼是轉基因食品？我們身邊到底有哪些轉基因食品？轉基因食品與傳統食品相比具有哪些特點？轉基因食品是安全的麼？所有這些都將是我們本講討論和學習的內容。