課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

→課程名稱:

→共 7 堂課

→東北農業大學

"國家級" 精品教學影片

課程為中文字幕，發音為純正國語， 如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！

[第1課]乳成分的形成與分泌
以牛乳形成為例，介紹乳形成和分泌的知識，闡述乳形成和分泌的激素調控原理，乳形成的影響因素。重點介紹乳汁分泌和排乳過程對泌乳啟動和泌乳維持的兩個過程的作用，掌握影響乳分泌的因素和調控乳形成和分泌的途徑，瞭解乳腺退化和干乳期對乳分泌的影響。

[第2課] 乳成分及其功能
主要講述乳的成分構成、差異，關鍵成分乳糖、乳蛋白、乳脂肪的功能及變化，乳中維生素和微量元素的健康意義。重點講授乳糖的合成途徑與存在形式，乳糖的代謝和功能，乳脂肪的組成與結構及其活性成分對人體作用，乳蛋白的種類和含量，酪蛋白和乳清蛋白的功能和作用及其營養價值，掌握乳中維生素和微量元素存在、組成和分佈以及其對人的營養貢獻。

[第3課] 乳消費與慢性病的預防
乳的消費與預防骨質疏鬆症、肥胖等。主要講授乳的正確消費對預防骨質疏鬆，減肥以及預防糖尿病的作用機理，學習乳源食物對提高人體健康指數的長期效果。掌握乳中預防人類亞健康類疾病的方式和方法。

[第4課] 發酵乳消費與消化道健康
消費酸奶、奶酪的健康益處，乳在合理腸道微生態的維持中的作用。主要講授發酵乳製品功能成分對人體腸道微生態環境的影響，講解益生菌群優勢生境建立的條件和對人體消化道健康以及延長壽命的作用。

[第5課] 母乳餵養與嬰兒健康
母乳的營養、特殊作用與嬰兒生長的關係。主要講授母乳分泌和科學哺乳對嬰兒生長的作用，包括母乳的營養成分與嬰兒營養需求的關係，母乳在嬰幼兒體內代謝規律以及嬰兒營養與能量需求。掌握母乳餵養和嬰幼兒成年後生活習慣病關係。

[第6課] 嬰兒配方粉與人工餵養
人工配方粉的營養、與母乳的差異與糾正。主要講授人工配方粉營養成分在宏觀上與母乳的差異，以及從微觀角度評價嬰兒配方粉餵養嬰兒對其生長的效果。並講授如何糾正嬰兒配方粉餵養造成的嬰兒營養需求的差異。並從胃腸道消化角度瞭解嬰兒配方粉對嬰兒胃腸道營養物質消化模式的差別。

[第7課] 乳消費與公眾健康
主要講述乳的基本安全危害。講授以乳為媒介可能帶來的潛在安全問題，重點講授細菌總數、體細胞數、人畜共患病、生物安全因素等。