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【國家精品課程】 > 醫藥農林 > 中醫.養生.飲食安全 |
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| 課程名稱: 大豆與人類健康 |
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| 課程編號： |
AS_0130 |
系列: |
國家精品課程 |
授課學校： |
東北農業大學 |
集數: |
全 5 集 |
| 授課語言： |
中文 |
光碟版: |
1 片教程光碟(flv檔) |
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| 簡 介： |
本課程主要介紹大豆的相關知識，其中包括大豆的主要成分，主要的大豆製品種類，各成分的營養價值與人體健康的關係.......... |
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| 網路版： |
NT$ 235 元
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購 買： |
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| 光碟版： |
282 元(優惠中)
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光碟版 配送服務僅供(台灣地區) |
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| 訂購說明： |
◎優惠期間中!各版本為均一價,請於結帳時註明
◎網路版→檔案複查中,暫不提供
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◎下載版→檔案複查中,暫不提供
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→課程名稱: |
大豆與人類健康 |
→共 5 堂課 |
→東北農業大學 |
2012年 "國家級" 精品教學影片 |
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課程為簡體中文字幕，發音為純正國語，
如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！ |
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本課程主要介紹大豆的相關知識，其中包括大豆的主要成分，主要的大豆製品種類，各成分的營養價值與人體健康的關係 |
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[第1課]大豆的起源與人類生活
主要介紹大豆的分類，大豆的化學組成。
[第2課] 傳統大豆製品加工與人類健康
介紹傳統豆製品的加工。
[第3課] 新型大豆製品加工與人類健康
主要介紹新型大豆製品的加工。
[第4課] 大豆與人類健康（一）
大豆蛋白、油脂、多糖與人類健康的關係。
[第5課] 大豆與人類健康（二）
大豆磷脂、異黃酮、皂甘對人類健康的作用。 |
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