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【國家精品課程】 > 醫藥農林 > 中醫.養生.飲食安全 |
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| 課程名稱: 化學與人類健康 |
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| 課程編號： |
AS_0106 |
系列: |
國家精品課程 |
授課學校： |
濟南大學 |
集數: |
全 10 集 |
| 授課語言： |
中文 |
光碟版: |
1 片教程光碟(flv檔) |
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| 簡 介： |
本課程主要圍繞食品安全、必需微量元素、維生素、合理膳食、農藥與獸藥殘留、化妝品成分與使用10個主題進行講解。從化學的角度來分 析化學與人類健康的關係，通過分析與.......... |
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| 網路版： |
NT$ 295 元
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購 買： |
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354 元(優惠中)
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→課程名稱: |
化學與人類健康 |
→共 10 堂課 |
→濟南大學 |
2012年 "國家級" 精品教學影片 |
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課程為簡體中文字幕，發音為純正國語， 如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！ |
| 本課程主要圍繞食品安全、必需微量元素、維生素、合理膳食、農藥與獸藥殘留、化妝品成分與使用10個主題進行講解。從化學的角度來分 析化學與人類健康的關係，通過分析與人類健康生活息息相關的各類化學產品功效及所發生的安全事件來闡述化學的兩面性，利用通俗易懂 的語言、科學知識與生活實踐相結合的授課方式，將化學與人類健康之間的密切聯繫，完美的呈現出來。
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[第1課]食品安全
民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。而最近接二連三地曝出了社會食品安全問題，如摻雜三聚氰胺的奶粉、摻有蘇丹紅的鹹鴨蛋等一連串的食品質量事件，大大增加了我們對食品安全的關注和擔憂。本講主要從正反兩個方面，對引起食品安全的化學成分的功效以及因違規使用或濫用造成的危害等方面闡述食品安全問題。
[第2課] 必需微量元素
必需微量元素是對維持機體生長發育、生命活動及繁衍等必不可少的元素。雖然在體內含量很少，但它們在生命過程中的作用不可低估。任何一種過多或過少都會引起體內必需微量元素的平衡失調，導致健康問題。本講通過闡述必需微量元素的化學性質及與人體健康的關係，使人們增強對微量元素攝入平衡的認識，從而更加合理地攝入必需微量元素。
[第3課] 維生素
維生素是維持人體生命活動所必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。本講對維生素的化學性質、生理功做了全面的介紹，有助於大家理性認識維生素在人類健康中的重要地位。
[第4課] 合理膳食
健康是人人渴望和追求的，如何從膳食中吃出健康更是現代人特別關注的。由於飲食結構及生活方式的變化而引起的各種高代謝疾病如糖尿病、高血壓、高血脂及腫瘤的發病率節節攀升,成為威脅人類健康的巨大殺手。本講運用化學知識解釋合理膳食的方法，幫助人們瞭解合理膳食的重要性，使人們能夠在科學、均衡的飲食搭配中，享受飲食的樂趣，並在快樂中健康長壽地生活。
[第5課] 農藥與獸藥殘留
本講主要闡述農藥與獸藥的作用，以及農藥與獸藥殘留對人類健康的危害。旨在引導民眾認識農藥與獸藥殘留的危害，增強對農藥與獸藥殘留的預防意識，減少農藥與獸藥殘留事件的發生。
[第6課] 化妝品成分與使用
愛美之心人皆有之，化妝品不僅具有發揮個性魅力的作用，還具有保健護膚的作用。由於化妝品中起各種功效的化學成分不同，如果使用不當，不僅起不到展現美麗的作用，反而會對身體健康造成嚴重的傷害。本講主要從現代化妝品、化妝品的有效成分及其使用和化妝品中的有害物質三個方面講述化妝品使用與安全。
[第7課] 藥品安全
藥品與人類健康息息相關，雖然藥品能夠使人減少或免受疾病的痛苦，但在藥品從研發生產到患者服用過程中，任何一個環節出現問題，都會對人類造成傷害。本講從藥品為人類健康保駕護航到藥品使用不當引發的安全問題，闡述了藥品與人類健康的關係，介紹了日常常用藥品的化學成分、醫療功效及錯誤使用而導致的危害。
[第8課] 水質安全
水是生命之源，水質安全關係著經濟、民生。但隨著工業生產的發展，水質難免會受到污染。本講根據具體案例，對水中常見污染物的組成及危害進行了講解，進而引出對生活用水的淨化處理過程、原理以及生活飲用水的發展趨勢。
[第9課] 空氣質量
在進入工業化時代以來，空氣污染事件頻發，空氣質量令人擔憂。本講結合國內外的空氣污染事件對空氣污染的來源、空氣污染物的主要成分和危害進行講解，進一步闡述國家現行的大氣污染物監測指標，使人們重視空氣質量，提高保護空氣質量的意識。
[第10課] 建築與裝飾材料
新型建材在建築與裝飾材料中的地位日益顯露。這些具有輕質、高強度、保溫、節能、節土、裝飾等優良特性的新型建材，給人們的生活營造了健康綠色的環境，但同時，有些材料，對室內環境質量有很大的影響。本講主要對新型建材的化學成分、特種功效，以及其他建築與裝飾材料中的有害化學成分及其危害和預防進行講解，旨在幫助人們正確認識和合理使用建築與裝飾材料，使人們在享受美好居住環境的同時，其健康生活也能得到充分保障。 | |
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