課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

     生物化學是關於生命的化學，是一門運用化學的理論和方法來研究生命現象，闡釋生命現象化學本質的科學。本課程的內容由基礎理論部分和拓展知識部分組成，本課程在學習生化理論知識的基礎上，聯繫日常生活，讓學習者瞭解到生物化學不僅僅有抽像、深奧的理論知識，還有有趣和生動活波的一面。

課程概述


       生物化學作為最重要的專業基礎課，是聯繫基礎課和專業課的橋樑。現代生命科學發展表明，在生物類本科各個專業中，越來越強調「以生物化學為基礎性起點、以分子生物學為中心、以分子互助傳統基因工程技術為目標終點」的本科課程體系。因此，生物化學是理工農醫專業課程體系中具有基礎和橋樑的雙重特性，按照這個特性，結合生命科學的發展，本課程設置了靜態生物化學、動態生物化學和基礎分子生物學三個部分組成的課程體系，其中第一章至第六章為靜態生物化學部分，第七章至第十章為動態生物化學部分，第十一章至第十三章為基礎分子生物學部分。課程教學團隊由4位科研和教學經驗豐富的中青年教師組成，力圖讓學習者在掌握生化基本理論知識的基礎上，聯繫實際生活和專業前沿，開拓視野，培養科學理性思維能力。

      本課程適合生命科學類、生物工程類、食品科學與工程類，以及其它理工農醫學類相關專業的本科生、中小學生物教師、科技工作者，以及其他對生命科學大健康領域感興趣的學習者。




授課目標

      通過本課程的學習，學習者能夠理解並掌握生物大分子結構與功能的關係、生物物質在體內的代謝規律及遺傳信息表達與調控的基礎知識，加深對生物學的理解，同時為後續的課程學習打下必要的基礎。




課程大綱



第一章 蛋白質生物化學

1.1 氨基酸的結構和分類
1.2 肽鍵與蛋白質結構
1.3 拓展知識（1）：蛋白營養與小分子蛋白肽
1.4 拓展知識（2）：衰老與小分子蛋白肽
1.5 拓展知識（4）：膠原蛋白的魅力

第01講 1.1.1氨基酸的結構和分類 → 00:05:35
第02講 1.2.1肽鍵與蛋白質結構 → 00:08:12
第03講 1.3.1拓展知識1蛋白營養與小分子蛋白肽 → 00:04:19
第04講 1.4.1拓展知識2衰老與小分子蛋白肽 → 00:08:06
第05講 1.5.1拓展知識4膠原蛋白的魅力 → 00:09:02


第二章 核酸生物化學

2.1 核酸
2.2 DNA雙螺旋結構
2.3 拓展知識（1）：核酶與癌症治療

第06講 2.1.1核酸 → 00:10:45
第07講 2.2.1DNA雙螺旋結構 → 00:06:08
第08講 2.3.1拓展知識1核酶與癌症治療 → 00:05:29


第三章 糖類生物化學

3.1 單糖
3.2 寡糖
3.3 多糖
3.4 拓展知識（1）：糖營養與糖尿病

第09講 3.1.1單糖 → 00:14:13
第10講 3.2.1寡糖 → 00:14:08
第11講 3.3.1多糖 → 00:19:20
第12講 3.4.1拓展知識1糖營養與糖尿病 → 00:08:08


第四章 脂類生物化學

4.1 脂類
4.2 生物膜組成與結構
4.3 拓展知識（1）：血漿脂蛋白與健康
4.4 拓展知識（3）：囊泡運輸

第13講 4.1.1脂類 → 00:13:05
第14講 4.2.1生物膜組成與結構 → 00:05:35
第15講 4.3.1拓展知識1血漿脂蛋白與健康 → 00:05:12
第16講 4.4.1拓展知識3囊泡運輸 → 00:04:24


第五章 酶化學

5.1 酶
5.2 酶的特性與作用機制
5.3 酶促反應動力學
5.4 拓展知識（1）：乳糖酶與乳糖不耐症

第17講 5.1.1酶 → 00:09:49
第18講 5.2.1酶的特性與作用機制 → 00:05:32
第19講 5.3.1酶促反應動力學 → 00:11:17
第20講 5.4.1拓展知識1乳糖酶與乳糖不耐症 → 00:06:46


第六章 維生素

6.1 脂溶性維生素
6.2 水溶性維生素
6.3 拓展知識（1）：維生素C與自由基

第21講 6.1.1脂溶性維生素 → 00:06:23
第22講 6.2.1水溶性維生素 → 00:09:15
第23講 6.3.1拓展知識1維生素C與自由基 → 00:08:29


第七章 糖代謝與生物氧化

7.1 糖代謝概況
7.2 糖酵解
7.3 三羧酸循環
7.4 呼吸鏈
7.5 氧化磷酸化
7.6 磷酸戊糖途徑
7.7 糖異生
7.8 拓展內容（1）：砒霜與丙酮酸脫氫酶複合物
7.9 拓展內容（2）：滅鼠藥與三羧酸循環
7.10 拓展內容（3）：蠶豆病與PPP
7.11 拓展內容（4）：跑步與ATP

第24講 7.1.1糖代謝概況 → 00:03:21
第25講 7.10.10拓展內容3蠶豆病與PPP → 00:07:03
第26講 7.11.11拓展內容4跑步與ATP → 00:04:14
第27講 7.2.1糖酵解 → 00:11:11
第28講 7.3.1三羧酸循環 → 00:14:15
第29講 7.4.1呼吸鏈 → 00:11:21
第30講 7.5.1氧化磷酸化 → 00:11:09
第31講 7.6.1磷酸戊糖途徑 → 00:08:54
第32講 7.7.1糖異生 → 00:09:35
第33講 7.8.1拓展內容1砒霜與丙酮酸脫氫酶複合物 → 00:06:11
第34講 7.9.1拓展內容2滅鼠藥與三羧酸循環 → 00:05:16


第八章 脂質代謝

8.1 脂肪的分解代謝概況
8.2 脂肪酸的β
8.3 脂肪酸的合成代謝
8.4 拓展內容（1）：耐旱的駱駝與脂肪代謝

第35講 8.1.1脂肪的分解代謝概況 → 00:04:06
第36講 8.2.1脂肪酸的 → 00:11:42
第37講 8.3.1脂肪酸的合成代謝 → 00:10:25
第38講 8.4.1拓展內容1耐旱的駱駝與脂肪代謝 → 00:05:36


第九章 氨基酸代謝

9.1 氨基酸的脫氨基作用
9.2 氨基酸的轉氨基作用
9.3 聯合脫氨基作用
9.4 氨基酸的脫羧作用
9.5 尿素循環
9.6 拓展知識（1）：轉氨酶與體檢
9.7 拓展知識（2）：尿素循環與尿液

第39講 9.1.1氨基酸的脫氨基作用 → 00:05:58
第40講 9.2.1氨基酸的轉氨基作用 → 00:05:53
第41講 9.3.1聯合脫氨基作用 → 00:08:24
第42講 9.4.1氨基酸的脫羧作用 → 00:06:28
第43講 9.5.1尿素循環 → 00:14:19
第44講 9.6.1拓展知識1轉氨□與體檢 → 00:10:01
第45講 9.7.1拓展知識2尿素循環與尿液 → 00:08:26


第十章 核甘酸代謝

10.1 核甘酸分解代謝
10.2 嘌呤核甘酸的生物合成
10.3 嘧啶核甘酸的生物合成
10.4 拓展知識（1）：痛風
10.5 拓展知識（2）：自毀容貌症

第46講 10.1.110.1核甘酸分解代謝 → 00:11:25
第47講 10.2.110.2嘌呤核甘酸的生物合成 → 00:13:18
第48講 10.3.110.3嘧啶核甘酸的生物合成 → 00:12:29
第49講 10.4.110.4拓展知識1痛風 → 00:07:28
第50講 10.5.110.5拓展知識2自毀容貌症 → 00:06:59


第十一章 DNA的複製與修復

11.1 DNA的複製
11.2 DNA的損傷與修復
11.3 DNA的突變
11.5 拓展知識（1）：端粒與端粒酶
11.6 拓展知識（1）：聚合酶鏈式反應

第51講 11.1DNA的複製 → 00:10:09
第52講 11.2DNA的損傷與修復 → 00:10:34
第53講 11.3DNA的突變 → 00:05:45
第54講 11.4拓展知識1端粒與端粒酶 → 00:08:56
第55講 11.5.111.6拓展知識1聚合酶鏈式反應 → 00:04:52


第十二章 RNA的合成與加工

12.1 RNA的生物合成
12.2 RNA的轉錄後加工
12.3 逆轉錄

第56講 12.1.112.1RNA的生物合成 → 00:07:19
第57講 12.2.112.2RNA的轉錄後加工 → 00:07:02
第58講 12.3.112.3逆轉錄 → 00:10:00


第十三章 蛋白質的表達與翻譯

13.1 遺傳密碼
13.2 原核生物蛋白質合成
13.3 拓展知識（1）：蛋白質翻譯後加工與運輸
13.4 拓展知識（2）：蛋白質合成缺陷與疾病

第59講 13.1.113.1遺傳密碼 → 00:09:37
第60講 13.2.113.2原核生物蛋白質合成 → 00:10:02
第61講 13.3.113.3拓展知識1蛋白質翻譯後加工與運輸 → 00:07:05
第62講 13.4.113.4拓展知識2蛋白質合成缺陷與疾病 → 00:06:09


第十四章 基因表達調控

14.1 基因表達調控基本原理及特點
14.2 原核生物基因表達調控——乳糖操縱子學說
14.3 原核生物基因表達調控——色氨酸操縱子學說
14.4 拓展知識（1）：生物鐘及其調控

第63講 14.1.114.1基因表達調控基本原理及特點 → 00:08:42
第64講 14.2.114.2原核生物基因表達調控乳糖操縱子學說 → 00:04:14
第65講 14.3.114.3原核生物基因表達調控色氨酸操縱子學說 → 00:04:30
第66講 14.4.114.4拓展知識1生物鐘及其調控 → 00:05:48