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《大學化學》簡明反映了化學學科的基本原理，併力求反映與工程實際的聯繫，是高等工業院校不可缺少的一門基礎課，是工科院校學生科學文化素質教育的重要一環，是培養21世紀全面發展的工程技術人才知識結構和能力的重要組成部分，在化學與工程之間起到橋樑作用。
通過本課程的學習，使學生在中學化學的基礎上，對化學反應的基本規律，變化過程中的能量關係以及物質組成、結構與性能的關係等有一個比較全面的認識；對化學實驗基本技術、方法和手段做進一步訓練，為學習後繼課、新理論、新工藝、新技術和進行其他實驗與研究奠定必要的化學基礎；適當瞭解當前化學學科發展的特點及與其他學科的聯繫、交叉和滲透；通過化學與能源、化學與材料、化學與環境以及化學與生命等知識的學習，進一步瞭解化學對科技發展和社會進步的影響，在工程實踐及日常生活中能夠運用化學的觀點和所學化學知識分析問題和解決問題。
《大學化學》課程大綱 :
第一章 化學熱力學基礎
第二章 化學平衡與化學反應速率
第三章 溶液
第四章 氧化還原電化學
第五章 原子結構
第六章 分子結構
第七章 化學與環境
化學是一門研究物質的性質、組成、結構、以及變化規律的基礎自然科學。化學研究的對象涉及物質之間的相互關係，或物質和能量之間的關聯。傳統的化學常常都是關於兩種物質接觸、變化，即化學反應，又或者是一種物質變成另一種物質的過程。這些變化有時會需要使用電磁波，當中電磁波負責激發化學作用。不過有時化學都不一定要關於物質之間的反應。光譜學研究物質與光之間的關係，而這些關係並不涉及化學反應。準確的說，化學的研究範圍是包括分子、離子、原子、原子團在內的核-電子體系。
「化學」一詞，若單從字面解釋就是「變化的學問」之意。化學主要研究的是化學物質[3]互相作用的科學. 化學如同物理皆為自然科學之基礎科學。很多人稱化學為「中心科學」，因為化學為部分科學學門的核心，如材料科學、奈米技術、生物化學等。
研究化學的學者稱為化學家。在化學家的概念中一切物質都是由原子或比原子更細小的物質組成，如電子、中子和質子。但化學反應都是以原子或原子團為最小結構進行的。若干原子通過某種方式結合起來可構成更複雜的結構，例如分子、離子或者晶體。
化學亦經常被稱之為「中心科學」，因為其連接物理概念及其他科學，如生物學。當代的化學已發展出許多不同的學門，通常每一位化學家只專精於其中一、兩門。在中學課程中的化學，化學家稱為普通化學（德語：Allgemeine Chemie，英語：General Chemistry，法語：Chimie Generale）。普通化學是化學的導論。普通化學課程提供初學者入門簡單的概念，相較於專業學門領域而言，並不甚深入和精確，但普通化學提供化學家直觀、圖像化的思維方式。即使是專業化學家，仍用這些簡單概念來解釋和思考一些複雜的知識。
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全學時授課 (共 40 講) 每講約 40~50 分鐘 
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