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課程概述
有機化學是化學科學中極為重要的一個分支，也是最有魅力的基礎學科之一。主要內容包括各類有機化合物的命名、結構特徵、物理性質、化學性質、用途、來源和制備方法。根據有機化合物結構的不同，可以將其劃分為烷烴，烯烴，炔烴，芳烴，鹵代烴，醇，酚，醚，醛，酮，羧酸，羧酸衍生物，胺類，硝基化合物，雜環化合物等，本課程將會分章節地對這些化合物的結構，性質，化學反應及制備方法等進行詳細介紹。重點介紹一些基本反應類型，如取代反應、加成反應、消除反應、重排反應、氧化還原反應等的反應機理、反應條件和影響因素、應用範圍。此外，還詳細介紹有機結構理論，建立各類化合物的結構與反應性的關係；有機分子的立體化學基本概念；以及有機化合物的結構鑒定方法等。
課程大綱
第一章 緒論
1.1 概論
1.2 有機化學基本知識
1.3 有機化合物命名的基本原則
第二章 飽和烴：烷烴和環烷烴
2.1 引言
2.2 烷烴——2.2.1 烷烴的構象
2.2 烷烴——2.2.2 烷烴的反應
2.3 環烷烴——2.3.1 引言
2.3 環烷烴——2.3.2 環烷烴的命名
2.3 環烷烴——2.3.3 環烷烴的構象
2.3 環烷烴——2.3.4 環烷烴的反應
第三章 不飽和烴：烯烴、炔烴及二烯烴
3.1 不飽和烴的概述
3.2. 烯烴的化學反應
3.3 炔烴的化學反應
3.4 二烯烴——3.4.1 二烯烴的結構
3.4 二烯烴——3.4.2 二烯烴的化學反應
第四章 芳香烴
4.1 芳烴概論
4.2 芳烴的分類和命名
4.3 苯的物理性質
4.4 苯的結構
4.5 單環芳烴的化學性質
4.6 芳環上親電取代反應的定位效應
4.7 稠環芳烴
4.8 非苯芳烴及芳香性
第五章 對映異構
5.1 手性和對稱性
5.2 含一個不對稱碳的化合物
5.3 含兩個及多個不對稱碳的化合物
5.4 環狀手性化合物
5.5 其他不含不對稱碳原子的手性化合物
第六章 鹵代烴
6.1 鹵代烴的概述
6.2 親核取代反應
6.3 消除反應
6.4 與金屬的反應
6.5 不飽和鹵代烴
第七章 波譜分析在有機化學中的應用
7.1 本章引言
7.2 核磁共振譜
7.3 質譜
7.4 紅外光譜
7.5 有機波譜綜合解析
第八章 醇酚醚
8.1 引言
8.2 醇
8.3 酚
8.4 醚
第九章 醛和酮
9.1 引言
9.2 醛、酮的物理性質
9.3.1 醛、酮的反應概述
9.3.2 醛、酮的親核加成
9.3.3 醛、酮α-氫的反應
9.3.4 醛、酮的氧化還原反應
9.4 α、β-不飽和醛、酮的化學反應
9.5 醛、酮的制備
第十章 羧酸及其衍生物
10.1 概論
10.2 羧酸的結構、分類和命名
10.3 羧酸的物理性質和波譜特徵
10.4 羧酸的化學性質
10.5 羧酸衍生物的結構與命名
10.6 羧酸衍生物的物理性質和波譜特徵
10.7 羧酸衍生物的化學性質
10.8 羥基酸的分類和命名
10.9 羥基酸的化學性質
10.10 β-二羰基化合物
10.11 α-鹵代酸及其衍生物
10.12 羧酸的制備
10.13 專題：油脂 蠟 磷脂
第十一章 有機含氮化合物
11.1 緒論
11.2 胺
11.3 硝基化合物
11.4 腈
11.5 異腈
11.6 重氮化合物
11.7 偶氮化合物
11.8 本章小結
第十二章 雜環化合物
12.1 雜環化合物概述
12.2 吡咯、夫喃、塞吩
12.3 吲哚 (苯並吡咯)
12.4 吡啶
12.5 奎林、異奎林 (苯並吡啶)
12.6 含氧六元雜環
12.7 多雜原子五元環、六元環介紹
第十三章 有機化學專題
13.1 有機合成基礎-part 1
13.1 有機合成基礎-part 2
13.2 重排反應在實際有機合成中的應用
13.3 碳水化合物-part 1
13.3. 碳水化合物-part 2
13.3. 碳水化合物-part 3
13.3 碳水化合物-part 4
13.4 氨基酸與多肽
課程列表
第001講 1.1.1 引言 → 00:03:09
第002講 1.1.2 如何學習有機化學 → 00:13:36
第003講 1.2.1 有機化合物的特徵 → 00:03:59
第004講 1.2.2 有機化合物中的共價鍵 → 00:16:26
第005講 1.2.3 有機化合物的分類 → 00:04:36
第006講 1.2.4 有機化合物構造式的寫法 → 00:04:24
第007講 1.3.1 幾個與命名相關的詞 → 00:14:30
第008講 1.3.2 系統命名的基本原則 → 00:09:48
第009講 1.3.3 特殊情況的處理 → 00:15:48
第010講 2.1.1 飽和烴的概述 → 00:03:10
第011講 2.1.2 通式、同系列和同分異構 → 00:02:01
第012講 2.2.1.1 Newman投影式及乙烷的構象 → 00:05:35
第013講 2.2.1.2 丁烷的構象 → 00:07:10
第014講 2.2.1.3 其他烷烴的構象 → 00:05:15
第015講 2.2.2.1 烷烴化學反應的概述 → 00:03:50
第016講 2.2.2.2 烷烴的氧化、熱解和異構化 → 00:15:22
第017講 2.2.2.3a 甲烷的氯代反應 → 00:15:40
第018講 2.2.2.3b 幾個相關小專題 → 00:06:39
第019講 2.2.2.3c 其他烷烴的鹵代反應 → 00:11:47
第020講 2.3.1 環烷烴的概述 → 00:04:45
第021講 2.3.2 環烷烴的命名 → 00:24:07
第022講 2.3.3.1 環烷烴的穩定性 → 00:11:12
第023講 2.3.3.2 環己烷的構象 → 00:14:19
第024講 2.3.3.3 取代環己烷的構象 → 00:09:33
第025講 2.3.3.4 十氫合萘的構型 → 00:05:12
第026講 3.1 不飽和烴的概述 →
第027講 3.2.1 烯烴化學反應概述 →
第028講 3.2.2 催化氫化 →
第029講 3.2.3 親電加成 →
第030講 3.2.5 α-氫鹵代 →
第031講 3.3.1 炔烴化學反應概述 →
第032講 3.3.2 酸性及炔氫的反應 →
第033講 3.3.3 加成反應 →
第034講 3.3.4 氧化還原反應及炔烴的聚合 →
第035講 3.4.1.1 共軛效應超共軛效應 → 00:17:46
第036講 3.4.1.2 分子軌道理論 → 00:10:28
第037講 3.4.1.4 共軛二烯烴的結構 → 00:06:37
第038講 3.4.2 二烯烴的化學反應 → 00:15:52
第039講 4.1 芳烴概論 → 00:02:50
第040講 4.2.1 芳烴的分類 → 00:01:36
第041講 4.2.2 單環芳烴的命名 → 00:04:07
第042講 4.3 苯的物理性質 → 00:01:26
第043講 4.4.1 苯的Kekule結構式 → 00:01:03
第044講 4.4.2 實驗得到的苯結構信息 → 00:01:52
第045講 4.4.3 苯結構的解釋 → 00:03:37
第046講 4.5.1 單環芳烴化學反應概述 → 00:00:34
第047講 4.5.2 單環芳烴的加成反應 → 00:01:55
第048講 4.5.3 氧化反應 → 00:00:38
第049講 4.5.4 芳烴側鏈的反應 → 00:02:31
第050講 4.5.5.1 單環芳烴的親電取代概論 → 00:03:10
第051講 4.5.5.2 機理 為何取代而不是加成 → 00:02:12
第052講 4.5.5.3 鹵代反應 → 00:02:00
第053講 4.5.5.4 硝化反應 → 00:01:24
第054講 4.5.5.5 磺化反應 → 00:02:27
第055講 4.5.5.6 Friedel-Crafts 烷基化反應 → 00:02:45
第056講 4.5.5.7 Friedel-Crafts 酰基化反應 → 00:02:37
第057講 4.5.5.8 氯甲基化反應 → 00:01:10
第058講 4.6.1 芳環上取代基的定位效應——概述和分類 → 00:01:48
第059講 4.6.2 定位效應的解釋 → 00:15:24
第060講 4.6.3 二取代苯的定位效應 → 00:03:10
第061講 4.6.4 定位效應的應用 → 00:04:41
第062講 4.7.1 多環芳烴的分類 → 00:01:16
第063講 4.7.2 萘的結構 → 00:01:06
第064講 4.7.3.1 萘的取代反應 → 00:04:25
第065講 4.7.3.2 萘的其他反應 → 00:01:18
第066講 4.8.1 非苯芳烴 → 00:01:01
第067講 5.1.1 偏振光和物質的旋光性 → 00:03:28
第068講 5.1.2 旋光儀和比旋光度 → 00:05:18
第069講 5.1.3 分子的手性和旋光性 → 00:15:18
第070講 5.2.1.1 D-L構型標記法 → 00:02:12
第071講 5.2.1.2 R-S構型標記法 → 00:05:10
第072講 5.2.2 Fischer投影式 → 00:08:26
第073講 5.2.3 對映體和外消旋體 → 00:08:26
第074講 5.3 含兩個及多個不對稱碳的化合物 → 00:15:42
第075講 5.4 環狀手性化合物 → 00:11:49
第076講 5.5 其他不含不對稱碳原子的手性化合物 → 00:09:07
第077講 6.1.1 鹵代烴的分類 → 00:05:04
第078講 6.1.2 鹵代烴的命名 → 00:06:39
第079講 6.1.3 鹵代烴的物理性質 → 00:01:13
第080講 6.2.1 親核取代反應的概述 → 00:04:19
第081講 6.2.2.1 氧親核試劑 → 00:02:40
第082講 6.2.2.2 氮親核試劑 → 00:02:24
第083講 6.2.2.3 碳親核試劑 → 00:01:53
第084講 6.2.3 雙分子取代反應 → 00:07:29
第085講 6.2.4 單分子取代反應 → 00:08:06
第086講 6.2.5 影響親核取代反應的因素 → 00:10:16
第087講 6.3.1消除反應概述 → 00:02:27
第088講 6.3.2雙分子消除反應 → 00:03:33
第089講 6.3.3單分子消除反應 → 00:03:39
第090講 6.3.4消除反應與取代反應的競爭 → 00:08:05
第091講 6.4.1與金屬鎂反應 → 00:02:09
第092講 6.4.2與金屬鋰反應 → 00:00:49
第093講 6.4.3與金屬鈉反應 → 00:01:20
第094講 6.5.1乙烯型鹵代烯烴 → 00:03:22
第095講 6.5.2 烯丙型鹵代烯烴 → 00:08:15
第096講 7.1.1 有機化合物結構鑒定的一般策略 → 00:05:58
第097講 7.1.2 常用的波譜分析方法 → 00:05:09
第098講 7.2.1 核磁共振的基本原理 → 00:08:03
第099講 7.2.2 核磁共振氫譜——7.2.2.1 化學位移 → 00:13:53
第100講 7.2.2 核磁共振氫譜——7.2.2.2 偶合裂分 → 00:11:03
第101講 7.2.2 核磁共振氫譜——7.2.2.3 積分面積 → 00:03:44
第102講 7.2.2 核磁共振氫譜——7.2.2.4 氫譜的基本解析 → 00:21:10
第103講 7.3.1 質譜的基本原理 → 00:04:31
第104講 7.3.2 質譜解析 → 00:08:14
第105講 7.4.1 紅外光譜的基本原理 → 00:05:54
第106講 7.4.2 紅外光譜與分子結構——7.4.2.1 特徵官能團的紅外吸收 → 00:03:54
第107講 7.4.2.2 影響吸收峰位置的因素 → 00:06:53
第108講 7.4.3 紅外光譜圖解析 → 00:03:52
第109講 7.5 有機波譜綜合解析 → 00:11:44
第110講 8.1引言 → 00:02:38
第111講 8.2.1醇的結構和命名 → 00:01:52
第112講 8.2.2.1 醇的物理性質 → 00:02:58
第113講 8.2.2.2 醇的波譜性質 → 00:03:21
第114講 8.2.3 醇的化學性質概述 → 00:02:50
第115講 8.2.3.1 醇的酸性：生成醇鹽 → 00:04:55
第116講 8.2.3.2 醇的鹼性和親核性 → 00:03:04
第117講 8.2.3.3（1）醇的親核取代反應：生成鹵代烴 → 00:07:24
第118講 8.2.3.4 醚的親核取代反應：生成醚 → 00:03:28
第119講 8.2.3.5 醇的消除反應：生成烯烴 → 00:06:05
第120講 8.2.3.6 醇的氧化反應：生成醛酮 → 00:08:20
第121講 8.2.3.7 鄰二醇的氧化 → 00:02:59
第122講 8.2.3.8 PINACOL 重排 → 00:04:11
第123講 8.2.4醇的制備 → 00:08:44
第124講 8.3.1 酚的結構和命名 → 00:03:25
第125講 8.3.2 酚的物理性質和波譜性質 → 00:03:22
第126講 8.3.3.1酚的酸性 → 00:05:47
第127講 8.3.3.2酚的顏色反應 → 00:01:30
第128講 8.3.3.3酚的親電取代反應 → 00:02:12
第129講 8.3.3.4酚醚的合成 → 00:06:09
第130講 8.3.3.5酚酯的合成 → 00:03:30
第131講 8.3.3.6酚的氧化反應-生成醌 → 00:01:32
第132講 8.3.4 酚的制備 → 00:03:11
第133講 8.4.1醚的結構和命名 → 00:03:29
第134講 8.4.2醚的物理性質和波譜性質 → 00:01:41
第135講 8.4.3.1 醚的弱鹼性 → 00:01:01
第136講 8.4.3.2 醚的氧化：生成過氧化物 → 00:01:46
第137講 8.4.3.3 醚鍵的斷裂 → 00:06:23
第138講 8.4.3.4 Claisen重排 → 00:08:53
第139講 8.4.3.5 環氧乙烷的開環反應 → 00:05:00
第140講 8.4.4 醚的制備 → 00:03:06
第141講 9.1 引言 → 00:08:55
第142講 9.2 醛、酮的物理性質 → 00:04:50
第143講 9.3.1醛酮的反應概述 → 00:02:18
第144講 9.3.2.1 醛酮親核加成反應概述 → 00:12:57
第145講 9.3.3.1 α-氫的酸性及酮式-烯醇式的轉化 → 00:05:56
第146講 9.3.3.2 鹵代反應 → 00:05:46
第147講 9.3.3.3 羥醛縮合反應 → 00:17:56
第148講 9.3.4.1 醛的氧化反應 → 00:06:09
第149講 9.3.4.2 醛、酮的還原反應 → 00:07:38
第150講 9.3.4.3 醛的歧化反應 → 00:03:22
第151講 9.4 α、β-不飽和醛、酮的化學反應 → 00:04:36
第152講 9.5 醛、酮的制備 → 00:02:50
第153講 10.1 概論 → 00:03:01
第154講 10.2 羧酸的結構、分類和命名 → 00:07:54
第155講 10.3 羧酸的物理性質和波譜特徵 → 00:04:34
第156講 10.4.1 酸性 → 00:09:59
第157講 10.4.2 羧酸衍生物的生成 → 00:09:53
第158講 10.4.3 羧酸的還原 → 00:00:55
第159講 10.4.4 脫羧反應 → 00:03:02
第160講 10.4.5 α-氫原子的鹵代反應 → 00:01:39
第161講 10.4.6 二元羧酸的反應 → 00:01:38
第162講 10.5 羧酸衍生物的結構與命名 → 00:06:09
第163講 10.6 羧酸衍生物的物理性質和波譜特徵 → 00:10:12
第164講 10.7.1 羧酸衍生物相互轉化的親核取代反應 → 00:01:19
第165講 10.7.2 羧酸衍生物親核取代反應活性的比較 → 00:05:31
第166講 10.7.3 與金屬有機化合物反應 → 00:01:58
第167講 10.7.4 羧酸衍生物的還原反應 → 00:05:01
第168講 10.7.5 酯縮合反應 → 00:08:44
第169講 10.7.6 酰胺的酸鹼性 → 00:01:31
第170講 10.7.7 Hoffmann降級反應 → 00:01:26
第171講 10.7.8 酰胺的脫水反應 → 00:00:29
第172講 10.8 羥基酸的分類和命名 → 00:02:50
第173講 10.9.1 酸性 → 00:01:10
第174講 10.9.2 脫水反應 → 00:02:00
第175講 10.9.3 分解脫羧反應 → 00:02:00
第176講 10.10 β-二羰基化合物 → 00:07:58
第177講 10.11 α-鹵代酸及其衍生物 → 00:02:51
第178講 10.12 羧酸的制備 → 00:03:09
第179講 10.13 專題：油脂 蠟 磷脂 → 00:07:25
第180講 11.1 緒論 → 00:02:13
第181講 11.2.1 → 00:01:24
第182講 11.2.2 → 00:04:09
第183講 11.2.3.1 → 00:00:49
第184講 11.2.3.2 → 00:03:14
第185講 11.2.3.3 → 00:02:26
第186講 11.2.3.4 → 00:04:37
第187講 11.3.1 硝基化合物的命名、結構和制備 → 00:02:42
第188講 11.3.2 硝基化合物的化學性質 → 00:02:18
第189講 11.4.1 腈的命名、結構和制備 → 00:01:14
第190講 11.4.2 腈的化學性質 → 00:02:32
第191講 11.5.1 異腈的命名、結構和制備 → 00:02:19
第192講 11.5.2 異腈的化學性質 → 00:02:02
第193講 11.6.1 重氮化合物的結構 → 00:01:35
第194講 11.6.2 芳基重氮鹽的制備 → 00:01:47
第195講 11.6.3 由芳基重氮鹽制備芳基鹵化物 → 00:04:07
第196講 11.6.4 芳基重氮鹽的還原 → 00:00:55
第197講 11.7 偶氮化合物 → 00:04:07
第198講 11.8 本章小結 → 00:00:35
第199講 12.1概述 → 00:03:06
第200講 12.2.1 五元雜環的結構、命名與 物理性質 → 00:06:23
第201講 12.2.2.1 吡咯的反應 → 00:03:08
第202講 12.2.2.2 夫喃的反應 → 00:01:23
第203講 12.2.2.3 塞吩的反應 → 00:00:42
第204講 12.2.3.4 吡咯、夫喃、塞吩的合成 → 00:01:27
第205講 12.2.3.5 季銨鹽與季銨鹼的反應 → 00:05:26
第206講 12.3.1 吲哚及其親電取代反應位 → 00:01:43
第207講 12.3.2 吲哚的反應 → 00:01:45
第208講 12.3.3 吲哚的合成 → 00:01:59
第209講 12.3.4 吲哚衍生物 → 00:00:49
第210講 12.4.1 吡啶性質 → 00:02:30
第211講 12.4.2 吡啶的反應 → 00:03:52
第212講 12.4.3 吡啶的合成 → 00:01:20
第213講 12.4.4 吡啶衍生物的重要反應 → 00:01:52
第214講 12.5.1.1 奎林、異奎林的親電取代反應 → 00:01:56
第215講 12.5.1.2 親核反應 → 00:01:32
第216講 12.5.1.3 氧化反應 → 00:01:03
第217講 12.5.2 奎林、異奎林衍生物的合成 → 00:04:08
第218講 12.6.1 吡喃酮 → 00:01:42
第219講 12.6.2 α-吡喃酮和β-吡喃酮的合成 → 00:01:32
第220講 12.7.1 含二個雜原子的五元雜環 → 00:01:32
第221講 12.7.2 含二個雜原子五元雜環的親電取代反應 → 00:01:10
第222講 12.7.3 含多個氮原子的六元環（秦） → 00:03:30
第223講 13.1.1 有機合成概述 → 00:09:48
第224講 13.1.2 逆合成分析與切斷法 → 00:06:39
第225講 13.1.3 含碳雜鍵化合物的切斷法 → 00:15:11
第226講 13.1.4 含芳香環化合物的切斷 → 00:05:01
第227講 13.1.5 有機化合物碳骨架的形成 → 00:10:41
第228講 13.1.6 1,3-二官能團碳碳鍵的切斷 → 00:10:10
第229講 13.1.7 1,5-二官能團碳碳鍵的切斷 → 00:06:19
第230講 13.1.8 1,2-二官能團碳碳鍵的切斷 → 00:03:09
第231講 13.1.9 1,4-二官能團碳碳鍵的切斷 → 00:04:52
第231講 13.1.10 1,6-二官能團碳碳鍵的切斷 → 00:03:59
第232講 13.1.11 官能團轉化及其他 → 00:05:39
第233講 13.1.12 小結 → 00:09:03
第234講 13.2 重排反應在實際有機合成中的應用 → 00:10:14
第235講 13.3.1 碳水化合物的概述 → 00:05:49
第236講 13.3.2.1 單糖的構造式 → 00:08:32
第237講 13.3.2.2 單糖的構型 → 00:10:34
第238講 13.3.3.1 單糖的反應——形成糖脎 → 00:04:31
第239講 13.3.3.2 單糖的反應——差向異構化 → 00:02:40
第240講 13.3.3.3 單糖的反應——氧化與還原反應 → 00:12:43
第241講 13.3.3.4 單糖的反應——醛糖的遞升與遞降反應及酮糖的特殊反應 → 00:07:52
第242講 13.3.4.1 與單糖的環狀結構相關的一些事實 → 00:08:35
第243講 13.3.4.2 單糖環狀結構的表示方法 → 00:11:02
第244講 13.3.4.3 單糖的構象 → 00:04:55
第245講 13.3.5.1 二糖的概述 → 00:10:34
第246講 13.3.5.2 重要的二糖 → 00:11:15
第247講 13.4 氨基酸與多肽 → 00:14:52
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