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【國家精品課程】 > 基礎科學 > 物理.化學.數學.光學 |
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| 課程名稱: 化學與社會 |
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| 課程編號： |
AS_0108 |
系列: |
國家精品課程 |
授課學校： |
南開大學 |
集數: |
全 5 集 |
| 授課語言： |
中文 |
光碟版: |
1 片教程光碟(mp4檔) |
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| 簡 介： |
本課程面向大眾，試圖沿著《身邊的化學》，多角度將各學科專業的《化學大滲透》，貫穿於「衣、食、住、行、生、老、病、死」的全過 程。結合社會熱點，嘗試《從化學的角度.......... |
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| 網路版： |
NT$ 235 元
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購 買： |
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| 光碟版： |
282 元(優惠中)
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光碟版 配送服務僅供(台灣地區) |
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→課程名稱: |
化學與社會 |
→共 5 堂課 |
→南開大學 |
2012年 "國家級" 精品教學影片 |
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課程為簡體中文字幕，發音為純正國語，
如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！ |
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本課程面向大眾，試圖沿著《身邊的化學》，多角度將各學科專業的《化學大滲透》，貫穿於「衣、食、住、行、生、老、病、死」的全過
程。結合社會熱點，嘗試《從化學的角度看世界》，展示《魅力化學》，體會《化學的神奇》和《化學的魔力》，實現《化學超入門》。 |
[第1課]對化學和社會的初步體會
從北京大學周其鳳校長作詞的歌曲《化學是你，化學是我》引出《化學與社會》究竟有什麼關係？通過《社會化學》、《化學社會學》、《化學與人類社會》、《身邊的化學》、《人體中的化學》、《五光十色的化學》、《煉火流金——化學》、《消費者化學》和通俗的《趣味化學》基本知識等初步理解《化學是什麼？》。
對《多元視野中的化學》、《無處不在的化學》等，學會《從化學的角度看世界》，並體會《化學的神奇》、《化學的魔力》、《化學的秘密》、《化學——點石成金從這裡開始》，實現《化學超入門》。
[第2課] 「化學」與「食」的關係
從《農業化學》、《土壤化學》、《作物營養化學》、《現代化學肥料學》、《植物化學》、《植物化學保護學》、《農藥化學》、《作物化學控制原理與技術》、《穀物化學》、《油脂化學》、《糖化學》、《煙草化學》、《葡萄酒化學》、《茶葉化學》、《水化學》、《動物活性成分化學》、《水產品化學》、《乳品化學》、《食品化學》、《食品化學安全:食品添加劑》、《烹飪化學》、《食品風味化學》、《食品色香味化學》、《分子廚藝:
揭開美食奧祕的科學革命》等，顯示了整個食物鏈的每個環節都與化學密切相關，呈現了一個《食品中的化學世界》。我們吃的全都是化學品，但化學品絕對不是都能吃！吃的「三不一少」原則：不享受單一食物；不過於追求色、香、味；不依賴方便快餐食品；少吃加工程序多的食物，盡可能吃食物鏈上游的產品。
[第3課] 「化學」與「衣、住、行」的關係
在穿衣方面：《纖維化學及面料》、《植物纖維化學》、《化學纖維概論》、《合成纖維》、《紡織化學》、《紡織品化學整理》、《染料化學》、《墨水化學原理及應用》、《表面活性劑化學》、《日用化學品》《皮革化學品》、《鞣制化學》等。
居住涉及到建築工程和資源環境：《工程化學》、《給排水化學基礎》、《建築材料化學》、《化學建材概論》、《水泥化學》、《混凝土的物理和化學》、《綠色化學灌漿技術》、《硅酸鹽物理化學》、《化學冶金進展評論》、《塗料化學》、《木材加工化學》、《竹材化學與利用》、《林產化學工藝學》。在資源環境方面：《地球化學》、《地球化學找礦》、《礦床地球化學》、《化學岩石學》、《岩石化學》、《化學選礦》、《海洋化學》、《大氣化學》、《空間化學》、《太空化學》、《天體化學》、《宇宙化學》、《環境化學》、《化學抑塵》、《水土保持應用化學》、《化學生態學前沿》、《生態化學與人類文明》等。
出行涉及到交通運輸和動力能源：《危險化學品運輸》、《輪機化學》、《汽車用化學品》、《絕緣與潤滑材料化學》、《能源化學》、《石油化學基礎》、《油田基礎化學》、《煤化學》、《電廠化學》、《化學電源》、《化學電池》等。
以上可以體會到化學與穿衣、住房、出行3個方面的關係。
[第4課] 「化學」與「老」的關係
這裡把「老」理解為人生的全過程。《化學與生活》、《現代生活化學》、《化學與健康》、《化學與營養保健》、《分子營養學》、《如何應對化學恐怖與化學毒性災害》、《毒品化學》、《易製毒化學品管制》、《國民經濟化學和化學工業的發展》、《司法化學》、《法醫化學》、《法庭化學》、《化學偵破》、《化學哲學》、《化學合成的邏輯學》、《化學發現的藝術》、《攝影化學》、《化學詞典》、《化學專業英語》、《化學論文英語寫作》、《分子共和國》、《分子博覽會》、《化學教學系統論》、《化學學習論》、《當代化學前沿》、《化學信息學》、《控制論化學》、《組合化學》、《化學數學》、《化學統計學》、《計算化學》、《化學計量學》、《簡明計算機化學》、《網絡化學》、《物理化學》、《流體力化學原理》、《機械力化學》、《氣動熱化學》、《聲化學及其應用》、《光化學》、《激光化學》、《電化學》、《磁化學》、《微波化學》、《量子化學》、《納米化學》、《超分子化學》、《材料化學》等，涉及生活工作、健康保健、教育學習、政治法律、經濟哲學、文化科技等方方面面。
[第5課] 「化學」與「生、病、死」的關係
在生命方面：《生命的化學》、《生命的化學進化》、《生物化學》、《化學生物學》、《人體化學》、《分子克隆》、《分子雜交理論與技術》、《高等真菌化學》、《精神化學》、《仿生化學》、《化學與生物傳感器》等。
在醫病方面：《醫化學基礎》、《醫學化學》、《分子診斷學》、《醫護化學》、《化學換膚術——美容皮膚科實用技術》、《針刺鎮痛的神經化學基礎》、《抗癌藥物的化學與藥理學》、《腦腫瘤的化學治療》、《藥物化學》、《醫藥化學》、《藥用化學》、《中藥化學》、《神奇的分子：藥物是如何起作用的》、《天然藥物化學》等。
死亡涉及到：考古、文物、歷史和死亡的威脅（如戰爭、災害）等。《死亡的化學反應》、《法醫化學》、《考古化學概論》、《文物與化學》、《化石》、《化學史》、《化學文獻及查閱方法》、《火災化學導論》、《安全化學》、《核化學》、《被扭曲的反應式——化學與戰爭》、《化學戰史》、《化學武器與戰爭》、《軍事化學讀本》、《火工品製造》、《爆炸化學基礎》、《炸藥化學與製造》、《化學兵器教程》等。 |
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