課程(名稱.編號)簡索

領導藝術.綜合管理        人力資源.企業培訓        職務能力培訓系統班        銷售實戰.市場行銷        職場技能.個人成長        Office白領辦公達人        財經金融.投資理財        語言學習.出國留學        中國大陸證照培訓        資格考試.考証培訓        文化.生活.興趣.保健        生產管理.採購物流        移動開發        前端開發        後端開發        數據庫.服務器        網頁平面設計        雲計算.大數據        網絡營銷推廣        自然學科        工程技術學科

經濟管理學科

醫.藥.農.林學科

法律 學科

計算機工程學科

哲學.歷史學科

文學.藝術學科

教育社會學科

外語 學科

醫藥農林        哲學歷史        文學藝術        工程技術        基礎科學        經管法學

   《獸藥殘留快速檢測技術》是一門理論性、應用性強，涵蓋面廣的課程，涉及動物源食品、微生物分析、免疫學、分析化學等領域，對提高學生專業素質，培養科研創新能力和技術應用能力起到重要作用。課程主要圍繞肉、蛋、奶、蜂蜜及水產品等動物源食品中獸藥及其他有害化合物殘留的快速檢測技術，重點剖析免疫分析法包括獸藥半抗原的設計合成鑒定、多（單）抗體的制備純化和鑒定、免疫分析檢測獸藥的基本知識、原理和技能。側重培養學生掌握獸藥殘留快速檢測領域的免疫分析技術操作技能、方法建立及檢測產品開發。為動物源性食品安全監管提供強有力的理論創新和技術支撐。
　

課程概述


    《獸藥殘留快速檢測技術》於2014年開課，已連續開課6年。該課程是動物醫學院動物源食品安全專業碩士研究生的必修課。選課學生中不僅有獸醫專業研究生，還包括植物保護專業的研究生。本課程預期受眾為動物醫學、植物保護、食品安全、環境監測等相關專業的研究生，也可供政府食品安全管理部門及食品生產、加工企業管理及技術人員學習。

本課程詳細介紹了獸藥等小分子化合物的快速免疫分析技術，包括半抗原設計、抗體的制備以及各種免疫分析技術，具有很強的實用性。使受眾瞭解和掌握獸藥及其他小分子化合物殘留快速檢測技術基本原理和基本操作。經過本課程的學習，可提高相關人員對獸藥殘留快速檢測的認識，鞏固知識框架，形成良好的、嚴謹的科研思維。

教學單元

1 1.獸藥殘留分析概述 
1.1 獸藥殘留現狀與危害、概念及產生原因與種類
1.2 獸藥殘留控制原理及相關法規與分析方法
2 2.獸藥殘留快速檢測概述 
2.1 快速檢測的定義、必要性及快速檢測的形式
2.2 基於分子特異性識別的快速檢測
3 3.半抗原 
3.1抗原與半抗原
3.2半抗原的設計原則
3.3半抗原與載體蛋白的偶聯方法
3.4半抗原設計對免疫分析半抗原的影響
3.5抗原的純化與鑒定
4 4.抗體的制備 
4.1抗體簡介
4.2抗體的產生
4.3免疫球蛋白的結構及重排
4.4 動物免疫與抗血清制備
4.5 單克隆抗體的制備 法
4.6 重組抗體
5 5.免疫測定法 
5.1抗原抗體反應的原理
5.2免疫測定法概述
5.3 免疫測定方法

課程列表　

名稱 時間長度
第01講1.1 獸藥殘留現狀與危害、概念及產生原因與種 00:12:33
第02講1.2 獸藥殘留控制原理及相關法規與分析方法 00:16:57
第03講2.1 快速檢測的定義、必要性及快速檢測的形式 00:11:45
第04講2.2 基於分子特異性識別的快速檢測 00:09:04
第05講3.1抗原與半抗原 00:13:26
第06講3.2半抗原的設計原則 00:11:08
第07講3.3半抗原與載體蛋白的偶聯方法-1 00:02:43
第08講3.3半抗原與載體蛋白的偶聯方法-2 00:23:51
第09講3.4半抗原設計對免疫分析半抗原的影響 00:07:37
第10講3.5抗原的純化與鑒定 00:07:23
第11講4.1抗體簡介 00:06:03
第12講4.2抗體的產生 00:03:41
第13講4.3免疫球蛋白的結構及重排 00:06:04
第14講4.4 動物免疫與抗血清制備 00:10:57
第15講4.5 單克隆抗體的制備法 00:14:06
第16講4.6 重組抗體 00:14:40
第17講5.1抗原抗體反應的原理 00:06:57
第18講5.2免疫測定法概述 00:09:52
第19講5.3 免疫測定方法-1 00:16:57
第20講5.3 免疫測定方法-2 00:22:09