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課程概述
化工傳熱設備與操作是化工技術類及相關專業的一門重要的專業基礎課程。課程根據高職教育的特點、要求和教學實際，將化工原理、化工設備等課程的相關知識有機融合，以典型化工生產單元操作及其設備為紐帶，進行理實一體化的模塊化內容設計。
課程分為
「傳熱、冷凍、結晶、乾燥、蒸發」五個模塊，各模塊均涵蓋「技術應用」、「設備或流程認知」、「相關知識獲取」、「操作方法」、「故障處理」、「安全生產」及「節能」等內容，教學內容模塊化、任務化、全面化；增加與實際生產相關的操作知識，拓寬了工程技術視野；力求理論聯繫實際，注重知識和技能的實用性、工程性、多樣性、先進性；設備外觀圖片相片化、現場化、直觀化。是「以職業崗位為課程目標，以職業標準為課程內容，以生產項目為課程結構，以最新技術為課程視野，以職業能力為課程核心，以『雙師』教師為課程主導」的課程。
教學單元
1 傳熱
傳熱基礎知識
傳熱設備
傳熱實驗
常見故障處理及分析
2 冷凍
冷凍基礎知識
冷凍設備
3 結晶
結晶基礎知識
結晶設備
結晶過程分析
常見故障處理及分析
4 乾燥
乾燥基礎知識
乾燥設備
常見故障處理及分析
乾燥實驗
5 蒸發
蒸發基礎知識
蒸發設備
蒸發過程分析
常見故障處理及分析
課程列表
名稱 時間長度
第01講傳熱及其應用 00:11:01
第02講傳熱的類型及方式 00:10:27
第03講傳熱速率方程及其應用 00:05:48
第04講傳熱速率與熱負荷 00:11:04
第05講傳熱推動力 00:11:19
第06講熱傳導（一） 00:11:19
第07講熱傳導（二） 00:06:16
第08講對流傳熱 00:06:57
第09講傳熱係數的獲取方法 00:06:36
第10講強化與削弱傳熱 00:11:44
第11講換熱器及其分類 00:07:59
第12講板式換熱器1（夾套式、螺旋板） 00:05:00
第13講板式換熱器2（板翅式） 00:15:53
第14講板式換熱器3（平板式） 00:08:17
第15講管式換熱器1（蛇管式、翅片管式） 00:06:31
第16講管式換熱器2（列管式） 00:13:23
第17講管式換熱器3（套管式） 00:11:22
第18講熱管換熱器 00:15:13
第19講空氣-蒸氣給熱係數測定實驗 00:10:19
第20講列管換熱器的操作 00:16:47
第21講冷凍及其應用 00:13:57
第22講壓縮製冷過程 00:16:40
第23講冷凍能力 00:07:44
第24講冷凍操作的節能 00:11:02
第25講壓縮製冷裝置 00:10:02
第26講壓縮製冷裝置的組成 00:11:20
第27講結晶概述 00:06:09
第28講結晶器的認知及選用 00:15:44
第29講固液體系相平衡 00:07:13
第30講結晶過程分析 00:12:07
第31講結晶器的操作和故障分析處理 00:08:52
第32講乾燥基礎知識 00:06:50
第33講濕空氣的性質 00:13:03
第34講濕空氣的濕度圖 00:06:42
第35講恆定乾燥條件下的乾燥速率和乾燥速率曲線 00:10:23
第36講乾燥過程的物料衡算和熱量衡算 00:10:25
第37講常用乾燥器簡介（一） 00:07:34
第38講常用乾燥器簡介（二） 00:09:08
第39講常用乾燥器簡介（三） 00:10:24
第40講常用乾燥器簡介（四） 00:06:30
第41講噴霧乾燥器的日常運行操作與維護 00:07:00
第42講乾燥實驗 00:06:35
第43講蒸發概述 00:10:04
第44講蒸發流程 00:08:28
第45講循環型蒸發器 00:12:27
第46講非循環型蒸發器 00:09:29
第47講蒸發器輔助設備及蒸發器選用 00:09:47
第48講蒸發水量和加熱蒸汽消耗量的計算 00:10:02
第49講蒸發器生產強度及節能措施 00:08:30
第50講蒸發系統的日常運行操作與維護 00:10:46
第51講蒸發系統故障分析及處理 00:05:28
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SR_1173