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工程技術學科
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課程名稱：食品工藝學 |
| 課程編號：MS_5186 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：福建農林大學 |
集數: 全 49
講 |
| 簡 介：食品工藝學是以研究食品的原材料、半成品和成品的加工及藏技術原理為基本內容，旨在分析瞭解外界條件和食品生產中的物理、化學、生物學之間的變化關係；探索在生產、流通和銷售過程中食品腐敗變質的原因及其控制方法；研究合理、先進的生............more |
| 優惠價：
NT$ 530 元 |
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課程名稱：食品毒理學 |
| 課程編號：MS_5188 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：北京林業大學 |
集數: 全 33
講 |
| 簡 介：食品毒理學是現代毒理學的一門分支學科，是毒理學和食品衛生學的一個組成部分，也是食品安全風險評估的關鍵技術手段。食品毒理學主要從毒理學角度研究食品中各種外源化學物的來源、性質、毒性作用及其作用機制，並確定這些物質的安全限量............more |
| 優惠價：
NT$ 655 元 |
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課程名稱：核反應堆物理 |
| 課程編號：MS_5237 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：哈爾濱工程大學 |
集數: 全 51
講 |
| 簡 介：核能是應對能源危機的方法之一，具有安全和清潔的特點。核能的利用有兩條途徑，其中裂變能已經在實際中廣泛應用。核反應堆物理作為核能科學與工程專業的基礎課，為大家介紹了反應堆內與中子相關的物理過程以及與中子學相關的理論與計算方............more |
| 優惠價：
NT$ 685 元 |
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課程名稱：食品化學 |
| 課程編號：MS_5187 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：中國海洋大學 |
集數: 全 64
講 |
| 簡 介：食品化學主要從分子的水平介紹食品中天然和人工添加成分的結構、理化性質、食品功能性及與食品的安全性、營養性和享受性的關係，它們在食品加工及貯藏過程變化及對安全性、營養性和享受性的影響。食品化學為新資源食品的開發、食品工程化............more |
| 優惠價：
NT$ 650 元 |
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課程名稱：環境學基礎 |
| 課程編號：MS_5122 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：南開大學 |
集數: 全 31
講 |
| 簡 介：「環境學基礎」課程是環境科學與工程學科的專業基礎課，也是面向大眾的環境類基礎知識通識教育課。從宏觀、中觀及微觀不同層面，介紹環境科學與工程領域的基本概念、基礎知識，同時關注國家環境保護戰略發展與環境科學與工程前沿內容，是............more |
| 優惠價：
NT$ 520 元 |
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課程名稱：環境污染事件與應急響應 |
| 課程編號：MS_5121 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：北京師範大學 |
集數: 全 49
講 |
| 簡 介：課程針對國內外重大環境污染事件的背景、原因、應急措施、生態恢復、責任追究等進行研討，對我國環境污染事件的應急管理體系，突發環境事件的預防、預警和準備，環境應急響應，突發環境事件後評估與恢復重建等進行研討，從而對我國的生態............more |
| 優惠價：
NT$ 580 元 |
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課程名稱：儀器分析 |
| 課程編號：MS_5114 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：北京化工大學 |
集數: 全 74
講 |
| 簡 介：通過本課程的教學，使學生掌握電化學分析法中電位分析法，色譜分析法中氣相色譜法和高效液相色譜法，光譜分析法中原子吸收光譜法、紫外可見分光光度法、紅外吸收光譜法、核磁共振光譜法和質譜法的基本原理、儀器的基本構造、實驗技術、定............more |
| 優惠價：
NT$ 795 元 |
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課程名稱：石油工業概論 |
| 課程編號：MS_5045 |
系列: 大學教育課程(國家級) |
| 授課學校：中國石油大學 |
集數: 全 60
講 |
| 簡 介：本課程從世界石油工業發展的角度入手，回顧石油工業的過去，重點介紹石油工業的工藝技術現狀，展望石油工業的未來。本課程立體展現了石油豐富多彩的特性，搭建了多學科交叉融合的平台，體現了理工結合、文理滲透的課程特點。借助於高清的............more |
| 優惠價：
NT$ 695 元 |
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課程名稱：高聚物合成工藝學 |
| 課程編號：SR_1561 |
系列: 大學教育課程 |
| 授課學校：青島大學 |
集數: 全 30
講 |
| 簡 介：高聚物指由許多相同的、簡單的結構單元通過共價鍵重複連接而成的高分子量(通常可達10^4～10^6)化合物。例如聚氯乙烯分子是由許多氯乙烯分子結構單元—CH2CHCl—重複連接而成，因此—CH2CHCl—又稱為結構單元或鏈............more |
| 優惠價：
NT$ 300 元 |
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課程名稱：廢物生物處理理論與技術 |
| 課程編號：SR_1590 |
系列: 大學教育課程 |
| 授課學校：浙江大學 |
集數: 全 45
講 |
| 簡 介：老師在這個系列裡講了面對環境被污染的不可控制局面，環境污染，由於人們對工業高度發達的負面影響預料不夠，預防不利，導致了全球性的 三大危機：資源短缺、環境污染、生態破壞. 人類不斷的向環境排放污染物質。我們除了採用傳統的廢............more |
| 優惠價：
NT$ 310 元 |
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