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課程概述
茶為百草之靈，為物之至精，是中國傳統文化中最具特色和實用價值的部分。本課程文理交融，茶道茗理與實踐操作並重，茶學知識熏陶與學生修身養性兼達。課程共分為五講，每一講內容基本獨立，適合服務主體的文化素質教育提升要求，課程內容重點突出，從問茶入道、茶葉品鑒、名茶鑒賞、擇水備器、茶詩詞賞鑒五個方面展示了茶葉品鑒藝術的特有魅力，既介紹了茶樹的起源與發展，飲茶的起源、演變與習俗，茶葉的品鑒，茗茶鑒賞，又簡要概述了歷代文人雅士、茶人茶客對茶的品評題詠，使學生能夠更好更完整的理解中國五千年文化的茶，並對茶葉形成一個系統性的認知能力
教學單元
01
問茶入道
能夠快速的對茶具有一定的瞭解和認知
課時
1.1 茶樹的起源
1.2 茶樹的傳播
1.3 飲茶的起源與演變
1.4 飲茶習俗的形成與發展
02
茶葉品鑒
能夠用更專業的方法去認識和辨別茶葉
課時
2.1 茶葉感官審評方法
2.2 茶葉品鑒要素
2.3 品鑒注意事項
03
名茶鑒賞
能更好更廣泛的認識到不同種類的茶葉，並且瞭解每一類茶葉的異同
課時
3.1 草木英華
3.2 綠茶鑒賞
3.3 紅茶鑒賞
3.4 青茶鑒賞
3.5 白茶鑒賞
3.6 黃茶鑒賞
3.7 黑茶鑒賞
04
擇水備器
水為茶之母，器為茶之父，瞭解一杯好茶除茶葉的其他相關因素
課時
4.1 茶具的演變與發展
4.2 茶具的種類
4.3 史話用水
4.4 品茶擇水
05
茶詩詞鑒賞
通過本章內容能夠瞭解與茶相關的文學內容，茶是物質的享受，更是精神的慰藉
課時
5.1 早期茶文學鑒賞——司馬相如《凡將篇》
5.2 早期茶文學鑒賞——杜育《荈賦》
5.3 盛唐茶詩之美——元稹 《一字至七字詩‧茶》
5.4 盛唐茶詩之美——盧仝 《走筆謝孟諫議寄新茶》
5.5 盛唐茶詩之美——盧仝 《走筆謝孟諫議寄新茶》
5.6 宋代茶詩之美—— 蘇軾《水調歌頭 嘗問大冶乞桃花茶》
5.7 宋代茶詩之美—— 陸游《臨安春雨初霽》
5.8 明清茶詩之美——（明）張岱 《素瓷傳靜夜》
5.9 明清茶詩之美——納蘭性德《浣溪沙》
實踐展示1
課程列表
名稱 時間長度
第01講 1.1.1第一節茶樹的起源 - 茶樹的起源(HD).mp4
第02講 1.2.1第二節茶樹的傳播 - 茶樹的傳播(HD).mp4
第03講 1.3.1第三節飲茶的起源與演變 - 飲茶的起源與演變(HD).mp4
第04講 1.4.1第四節飲茶習俗的形成與發展 - 飲茶習俗的形成與發展(HD).mp4
第05講 2.1.1第一節茶葉感官審評方法 - 茶葉感官審評方法(HD).mp4
第06講 2.2.1第二節茶葉品鑒要素 - 茶葉品鑒要素(HD).mp4
第07講 2.3.1第三節品鑒注意事項 - 茶葉審評注意事項(HD).mp4
第08講 3.1.1第一節草木英華 - 草木英華(HD).mp4
第09講 3.2.1第二節綠茶鑒賞 - 綠茶鑒賞(HD).mp4
第10講 3.3.1第三節紅茶鑒賞 - 紅茶鑒賞(HD).mp4
第11講 3.4.1第四節青茶鑒賞 - 青茶鑒賞(HD).mp4
第12講 3.5.1第五節白茶鑒賞 - 白茶鑒賞(HD).mp4
第13講 3.6.1第六節黃茶鑒賞 - 黃茶鑒賞(HD).mp4
第14講 3.7.1第七節黑茶鑒賞 - 黑茶鑒賞(HD).mp4
第15講 4.1.1第一節茶具的演變與發展 - 茶具的演變與發展(HD).mp4
第16講 4.2.1第二節茶具的種類 - 茶具的種類(HD).mp4
第17講 4.3.1第三節史話用水 - 史話用水(HD).mp4
第18講 4.4.1第四節品茶擇水 - 品茶擇水(HD).mp4
第19講 5.1.1第一節早期茶文學鑒賞司馬相如凡將篇 - 早期茶文學鑒賞司馬相如凡將篇(HD).mp4
第20講 5.2.1第二節早期茶文學鑒賞杜育僅賦 - 早期茶文學鑒賞杜育僅賦(HD).mp4
第21講 5.3.1第三節盛唐茶詩之美元稹一字至七字詩茶 - 盛唐茶詩之美元稹一字至七字詩茶(HD).mp4
第22講 5.4.1第四節盛唐茶詩之美盧仝走筆謝孟諫議寄新茶 - 盛唐茶詩之美盧仝走筆謝孟諫議寄新茶(HD).mp4
第23講 5.5.0第五節盛唐茶詩之美盧仝走筆謝孟諫議寄新茶 - 盛唐茶詩之美盧仝走筆謝孟諫議寄新茶(HD).mp4
第24講 5.6.1第六節宋代茶詩之美蘇軾水調歌頭嘗問大冶乞桃花茶 - 宋代茶詩之美蘇軾水調歌頭嘗問大冶乞桃花茶(HD).mp4
第25講 5.7.1第七節宋代茶詩之美陸游臨安春雨初霽 - 宋代茶詩之美陸游臨安春雨初霽(HD).mp4
第26講 5.8.1第八節明清茶詩之美明張岱素瓷傳靜夜 - 明清茶詩之美明張岱素瓷傳靜夜(HD).mp4
第27講 5.9.1第九節明清茶詩之美納蘭性德浣溪沙 - 明清茶詩之美納蘭性德浣溪沙(HD).mp4
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