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【國家精品課程】 > 醫藥農林 > 心理.急救.保健.藥理 |
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| 課程名稱: 營養與健康 |
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| 課程編號： |
AS_0561 |
系列: |
國家精品課程 |
授課學校： |
解放軍第三軍醫大學 |
集數: |
全 5 集 |
| 授課語言： |
中文 |
光碟版: |
1 片教程光碟(mp4檔) |
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| 簡 介： |
營養是生命的物質基礎，飲食是生命活動的一種表現，營養與健康的關係十分密切。本課程以系列專題講座的形式介紹各類營養素及 合理膳食與人體健康的關係，和科學合理營養促.......... |
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| 網路版： |
NT$ 235 元
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購 買： |
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| 光碟版： |
282 元(優惠中)
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光碟版 配送服務僅供(台灣地區) |
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→課程名稱: |
營 養 與 健 康 |
→共 5 堂課 |
→解放軍第三軍醫大學 |
"國家級" 精品教學影片 |
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課程為簡體中文字幕，發音為純正國語，
如同身處在大學課堂上課般輕鬆學習！ |
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營養是生命的物質基礎，飲食是生命活動的一種表現，營養與健康的關係十分密切。本課程以系列專題講座的形式介紹各類營養素及
合理膳食與人體健康的關係，和科學合理營養促進健康的有關知識，旨在提高讀者對營養與健康關係的認識，指導科學健康的飲食，維持和
促進身體健康。 |
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[第1課]合理營養——健康的基石
主要講述合理營養的概念和要求，闡述當今我國膳食模式變遷的趨勢、存在的主要問題及其對健康影響，重點講述如何利用《中國居民膳食指南》和《中國居民膳食寶塔》安排平衡膳食，以達到合理營養、維繫和促進機體健康。
[第2課] 膳食纖維——健康守護神
主要介紹膳食纖維的概念、分類，膳食纖維對腸道功能的影響，重點講述膳食纖維對體重控制、血脂降低、腫瘤預防等方面的健康效應，同時提出科學合理攝入膳食纖維的膳食建議。
[第3課] 食用油脂——科學用「油」指導
主要講述油脂在人體中的主要生理作用，油脂的分類，脂肪酸的分類，不同種類脂肪酸對人體健康的影響，重點講述如何科學選擇食用油脂，以達到控制體重、維護健康、預防疾病的目的。
[第4課] 隱性飢餓——微量營養素缺乏
主要講述微量營養素的概念、分類，以及主要的維生素和礦物質的生理功能及其食物來源，闡述常見的微量營養素缺乏症及健康危害，重點提出預防隱形飢餓的膳食建議，避免各類微量營養素的缺乏。
[第5課] 植物化學物——果蔬中的健康衛士
主要講述植物化學物的概念、分類和食物來源，闡述日常食物中存在的主要幾類植物化學物及健康效應，重點講述植物化學物抗氧化、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化等生物學作用，同時提出如何合理攝入植物化學物的膳食建議。
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