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課程概述
課程簡介 目 錄 一. 本課程校內發展的主要歷史沿革 二.
結合本校的辦學定位、人才培養目標和生源情況，說明本課程在專業培養目標中的定位與課程目標 三. 本課程的課程體系 四.
「微生物發酵工程」理論課課程內容選擇、課程內容結構、課時安排 1. 課程內容選擇 2. 課程的重點、難點及解決辦法 3.
本課程採取的具有特色的教學方法和效...
教學單元
第1單元 緒論
01-01 課程介紹、基本概念與發酵工程內容
01-02 發酵工程內容、發展史、特點、任務及發展方向
第2單元 發酵工程中常用的微生物
02-01 微生物的結構和分類、發酵工業微生物的要求、特點及常見菌種舉例
02-02 發酵工業微生物常見菌種舉例
第3單元 生產菌種的選育
03-01 生產菌種選育的基本概念、菌種的分離與篩選、自然選育
03-02 自然選育、誘變育種、基因重組育種、菌種的保藏與復壯
第4單元 微生物發酵過程
04-01 微生物發酵的類型
04-02 微生物發酵的一般過程
第5單元 發酵工藝控制
05-01 發酵過程中的代謝變化、營養基質的影響與控制
05-02 營養基質的影響與控制、溫度對發酵的影響與控制
05-03 溶解氧對發酵的影響與控制
05-04 溶解氧對發酵的影響與控制、泡沫及其控制、染菌與噬菌體污染
第6單元 發酵動力學
06-01 概述、微生物的生長速率、底物消耗速率、代謝產物生產速率
06-02 代謝產物生產速率、發酵過程得到模擬與優化
第7單元 分批與補料分批發酵以及高密度發酵技術
07-01 分批發酵
07-02 補料分批發酵、高密度發酵
07-03 高密度發酵
第8單元 連續發酵
08-01 連續發酵的概念、分類、方式及實例
第9單元 滅菌工程
09-01 滅菌原理和方法、培養基滅菌、濕熱滅菌原理及影響滅菌因素
09-02 濕熱滅菌原理及影響滅菌因素、影響培養基滅菌的因素、分批滅菌的設備與計算
第10單元 發酵工業重要和基本的設施——發酵設備
10-01 概述、生物反應器的設計與類型、厭氧發酵設備、機械攪拌發酵罐
10-02 機械攪拌發酵罐、通風攪拌發酵罐
第11單元 微生物的現代固態發酵
11-01 現代固態發酵的概念及其應用、現代固態發酵的技術及其反應器
11-02 現代固態發酵的技術及其反應器
第12單元 生物物質分離與純化
12-01 基本概念、培養基的預處理和固液分離、細胞的破碎
12-02 分離純化的方法與工藝
第13單元 空氣除菌工程
13-01 空氣除菌的方法
13-02 空氣除菌的方法、過濾除菌的流程與設備
第14單元 代謝產物的過量生產
14-01 微生物的代謝調控、提高代謝產物產量的方法
14-02 提高代謝產物產量的方法、提高高產菌種穩定性和改進發酵產品的品質
第15單元 發酵過程的實驗室研究、中試和放大
15-01 實驗室研究、微生物搖瓶與罐培養的差異和發酵規模改變的影響
15-02 微生物搖瓶與罐培養的差異和發酵規模改變的影響、發酵規模的縮小和放大
第16單元 案例教學
第17單元 微生物發酵綜合大實驗
17-01 微生物脫硫技術簡介
17-02 DBT脫硫產物定量分析
17-03 發酵罐結構及使用方法簡介
17-04 發酵液中DBT含量的測定
17-05 DBT脫硫產物在油/水兩相中的分配係數測定
17-06 休止細胞法脫除模擬燃油中的有機硫
17-07 脫硫後模擬燃油性質分析
第18單元 實踐教學-----教師帶領學生赴發酵生產實地實習、見習和參觀
18-01 參觀天士力製藥集團股份有限公司
18-02 參觀中科院天津工業生物技術研究所
18-03 參觀天津金耀集團有限公司
18-04 參觀諾維信生物醫藥有限公司
第19單元 課程試卷及答案
課程列表
名稱 時間長度
第01講 1-1-1第一章 第一講.mp4
第02講 2-1-2第一章 第二講.mp4
第03講 3-2-1第二章 第一講.mp4
第04講 4-2-2第二章 第二講.mp4
第05講 5-3-1第三章 第一講.mp4
第06講 6-3-2第三章 第二講（上）.mp4
第07講 7-3-2第三章 第二講（下）.mp4
第08講 8-4-1第四章 第一講.mp4
第09講 9-4-2第四章 第二講.mp4
第10講 10-5-1第五章 第一講.mp4
第11講 11-5-2第五章 第二講.mp4
第12講 12-5-3第五章 第三講.mp4
第13講 13-5-4第五章 第四講.mp4
第14講 14-6-1第六章 第一講（上）.mp4
第15講 15-6-1第六章 第一講（下）.mp4
第16講 16-6-2第六章 第二講.mp4
第17講 17-7-1第七章 第一講（上）.mp4
第18講 18-7-1第七章 第一講（下）.mp4
第19講 19-7-2第七章 第二講.mp4
第20講 20-7-3第七章 第三講.mp4
第21講 21-8-1第八章 第一講（上）.mp4
第22講 22-8-1第八章 第一講（下）.mp4
第23講 23-9-1第九章 第一講.mp4
第24講 24-9-2第九章 第二講.mp4
第25講 25-10-1第十章 第一講（上）.mp4
第26講 26-10-1第十章 第一講（下）.mp4
第27講 27-10-2第十章 第二講.mp4
第28講 28-11-1第十一章 第一講（上）.mp4
第29講 29-11-1第十一章 第一講（下）.mp4
第30講 30-11-2第十一章 第二講.mp4
第31講 31-12-1第十二章 第一講.mp4
第32講 32-12-2第十二章 第二講.mp4
第33講 33-13-1第十三章 第一講.mp4
第34講 34-13-2第十三章 第二講.mp4
第35講 35-14-1第十四章 第一講.mp4
第36講 36-14-2第十四章 第二講.mp4
第37講 37-15-1第十五章 第一講.mp4
第38講 38-15-2第十五章 第二講.mp4
第39講 39-16-1課外輔導---從圖書館查閱中、外文獻和專利的方法.mp4
第40講 40-16-2張鑫桐小組學生交流講授在一種新分離出的枯草芽孢桿菌C10中添加有機酸與外源谷氨酸非依賴性高產γ-PGA的生產.mp4
第41講 41-16-4魏倩茹小組學生交流講授一個利用褐藻生產生物燃料的微生物工程平台.mp4
第42講 42-16-6李佳斌小組學生交流溶解氧和剪切力對韋蘭膠合成和分子量的影響.mp4
第43講 43-16-8陳瀟宇小組學生交流通過產酸克雷伯菌從麻瘋樹果殼的酸性水解產物來生產2,3-丁二醇.mp4
第44講 44-16-10楊傑小組學生交流濁點系統中的微生物發酵萃取.mp4
第45講 45-16-12范旭小組學生交流麥芽汁發酵過程中滲透壓對酵母活力、啤酒風味及濁度的影響.mp4
第46講 46-16-142015案例教學李津辰小組學生交流-工業用釀酒酵母PE-2菌株 從乙醇發酵到重組蛋白生產.mp4
第47講 47-16-162015案例教學艾春博小組學生交流-溫泉的富集培養物利用去木質素的廢棄一次性筷子發酵產生氫氣.mp4
第48講 48-16-182015案例教學-趙軍政小組學生交流-利用基因組改組技術提高樹幹畢赤酵母乙醇生產能力的實驗研究.mp4
第49講 49-16-202015案例教學-楊欣怡小組學生交流-工程酵母經棕色海藻糖高效生產乙醇.mp4
第50講 50-16-222015案例教學王躍小組學生交流-使用陰溝腸桿菌工程菌生產雙乙□.mp4
第51講 51-16-242015案例教學-張園小組學生交流-酵母線粒體代謝途徑區室化提高異丁醇產量.mp4
第52講 52-16-262015案例教學韓麗芳小組學生交流-微生物平台發酵生產利用植物生物鹼.mp4
第53講 53-17-1第十七章 第一講 微生物脫硫技術簡介.mp4
第54講 54-17-2第十七章 第二講 DBT脫硫產物定量分析.mp4
第55講 55-17-3第十七章第三講發酵罐結構及使用方法簡介.mp4
第56講 56-17-4第十七章 第四講 發酵液中DBT含量的測定.mp4
第57講 57-17-5第十七章 第五講 DBT脫硫產物在油 水兩相中的分配係數測定.mp4
第58講 58-17-6第十七章 第六講 休止細胞法脫除模擬燃油中的有機硫.mp4
第59講 59-17-7第十七章 第七講 脫硫後模擬燃油性質分析.mp4
第60講 60-18-1第十八章 第一講 參觀天士力製藥集團股份有限公司.mp4
第61講 61-18-2第十八章 第二講 參觀中科院天津工業生物技術研究所.mp4
第62講 62-18-3第十八章 第三講 參觀天津金耀集團有限公司.mp4
第63講 63-18-4第十八章 第四講 參觀諾維信生物醫藥有限公司.mp4
第64講 260-其他資源-在一種新分離出的枯草芽孢桿菌C10中添加有機酸與外源谷氨酸非依賴性高產γ-PGA的生產.mp4
第65講 261-其他資源-第十七章 第一講 微生物脫硫技術簡介.mp4
第66講 262-其他資源-第十八章 第三講 參觀天津金耀集團有限公司.mp4
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